Bara Bier

Bara Bier

Nyheter, åsikter och allmänna tankar om allt som rör öllandet Tyskland.


Nyhetssvep 8 september

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-09-08 16:04

Nio ton tankar till Störtebeker
Som jag skrivit om tidigare i bloggen går det bra för Störtebeker Braumanufaktur i Stralsund. Så bra att bryggeriet måste investera i ny bryggutrustning för att kunna möta den ökade efterfrågan. Under sommaren levererades tre stycken trycktankar i rostfritt stål till bryggeriet. Tankarna väger tre ton styck och har en diameter på 3,5 meter. För att få in dem var man tvungna att bort en del av bryggeritaket. De nya trycktankarna rymmer 300–400 hektoliter öl och kompletterar de sju tankar som finns i bryggeriet sedan tidigare. Här ska nu öl lagras och mogna under rätt förhållanden i väntan på buteljering. Sedan 2014 har Störtebeker investerat i nya jästankar, maltsilon, tekniska innovationer som en ny anläggning för att göra isbock (Eisbock) samt bryggkar. I slutet av detta år kommer man även påbörja byggandet av en ny buteljerings-, packnings- och logistikhall. Störtebeker brygger i dag sjutton olika sorters öl, som hälls på såväl flaska som fat.

De nya trycktankarna lyfts på plats med hjälp av kran (foto: Die freien Brauer).


Betala med mobilen på Oktoberfest

I år kan besökarna på Oktoberfest för första gången betala sin öl via mobiltelefonen. För att göra det måste först appen Blue Code laddas ner och kopplas till kundens bankkonto. När något sedan ska betalas knappar Oktoberfestbesökaren in summan på det som ätits och druckits samt eventuella dricks. Kunden får då upp en streckkod på skärmen, som säljaren scannar av och därmed får betalt. Precis som betalning med kredit- eller bankkort måste säljaren dock betala en transaktionsavgift. I Österrike är Blue Code redan ett vanligt betalsätt och tester görs nu även i Tyskland i större skala. Bland annat används systemet i alla kaféer och restauranger som sköts av Studentenwerk Frankfurt. I dagsläget har tolv försäljare på Oktoberfest anmält intresse för den nya betallösningen.

Med appen Blue Code betalas ölen via mobiltelefonen (foto: Schwäbische Zeitung).


Nytt världsrekord i sejdelbärning

Oliver Strümpfel förbättrade förra helgen sitt eget världsrekord i att bära fulla enliterssejdlar med öl (Masskrugs). Det nya rekordet är 29 sejdlar, som Strümpfel lyckades bära i fyrtio meter och sedan ställa ner på ett bord under folkfesten i Gillamoos. Tillsammans vägde de kraftiga ölsejdlarna 69 kilo, inklusive sitt flytande innehåll. Det var dock inte långt ifrån att han klarade drömgränsen på trettio sejdlar, men två av dem föll i sista stund. Det tidigare rekordet sattes 2014, då Oliver Strümpfel lyckades bära och ställa ner 25 ölsejdlar.

Oliver Strümpfel förbättrade sitt eget rekord med fyra sejdlar (foto: Matthias Balk/DPA).


Dryckesbranschen samlas i München

Den 11 till 15 september samlas representanter från tillverkare av drycker och annan flytande föda i Messe München för världens ledande branschmässa - Drinktec. Drygt fyrtio procent av besökarna och åttio procent av utställarna kommer från bryggerinäringen eller har koppling till produkter och tekniska lösningar för den industrin. Här kan hobby- och mikrobryggare tillsammans med medelstora och stora bryggerier träffa allt från tillverkare av filtreringsutrustning till korn- och humleodlare och ölkranstillverkare. På mötesplatsen Place2beer går det att prova öl från hela världen och få den senaste informationen om humle, malt och jäst. Under mässan kommer även vinnarna av årets European Beer Star presenteras, men det finns det anledning att återkomma till senare.

Drinktec lockar många besökare från bryggerinäringen (foto: Drinktec).


Lejonen byter tröjor under Oktoberfest

Det är något av en tradition att idrottslagen i München ändrar sina matchtröjor under Oktoberfest. Först ut att presentera sitt tillfälliga hemmaställ är fotbollslaget TSV 1860 München, i folkmun kallade Die Löwen (Lejonen). Årets Oktoberfesttröja har de huvudsakliga färgerna vitt och guld och en iögonenfallande knäppning i kragen. På baksidan finns texten ”En gång lejon, alltid lejon”. Tröjorna kommer att bäras under två hemmamatcher i september på Grünwalder Stadion, mot Greuther Fürth II och FC Schweinfurt 05. Den som vill äga ett eget exemplar får hosta upp 89,90 euro i någon av klubbens fanshoppar. 1860 München hade sin storhetstid under 1960-talet, men spelar numera i den tyska tredjedivisionen.

Markus Ziereis och Timo Gebhart visar upp den tillfälliga hemmatröjan (foto: muenchen.de).



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post206

Dyrare öl för tyska fotbollssupportrar

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-09-06 10:39

Inte nog med att biljettpriserna stiger för den som vill se Bundesligafotboll. Inför säsongen 2017/18 har nio ligaklubbar dessutom höjt priset på den öl som serveras i samband med matcherna.

Dortmunds fans kan unna sig en öl till ligans lägsta pris (foto: Ruhr Nachrichten).


Tyska fotbollsfans som vill unna sig en öl under en match i Bundesliga får gräva allt djupare i fickorna. Det visar en sammanställning från Sport Bild. Dyrast denna säsong är det på storklubben FC Bayerns hemmamatcher på Allianz Arena i München. Här kostar en halvliter öl 4,40 euro. Största prisökningen hittar vi dock hos RB Leipzig, som har höjt sitt ölpris med fjorton procent – från 3,50 euro förra året till 4,00 i år. Billigast öl får den som besöker Borussia Dortmunds matcher på Signal Iduna Park. Där kostar en halvliter 3,90 euro, vilket dock är 0,20 euro mer än förra säsongen.

Så här mycket kostar ölen på Bundesligalagens arenor (förra säsongens pris inom parentes):

FC Bayern München: 4,40 euro (4,30)
VfL Wolfsburg: 4,30 euro (4,00)
Eintracht Frankfurt: 4,30 euro (4,20)
Hamburger SV: 4,30 euro (4,20)
Werder Bremen: 4,30 euro (4,30)
SC Freiburg: 4,20 euro (3,75)
Schalke 04: 4,20 euro (3,75)
FC Augsburg: 4,20 euro (4,20)
Hertha Berlin: 4,20 euro (4,20)
VfB Stuttgart: 4,20 euro (4,20)
TSG Hoffenheim: 4,13 euro (4,13) *
RB Leipzig: 4,00 euro (3,50)
Mainz 05: 4,00 euro (3,90)
Bayer Leverkusen: 4,00 euro (4,00)
Borussia Mönchengladbach: 4,00 euro (4,00)
FC Köln: 4,00 euro (4,00)
Hannover 96: 4,00 euro (4,00)
Borussia Dortmund: 3,90 euro (3,70)

* Säljer endast öl i 0,4-litersmuggar, priset omräknat till 0,5 liter.



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post205

Nyhetssvep 1 september

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-09-01 16:33

Spaten samarbetar med amerikaner
Münchenbryggeriet Spaten lanserar ett nytt öl tillsammans med Goose Islands Beer Co i Chicago. Ölet är en lager bryggd i klassisk tysk stil och har fått namnet Keller Märzen. Sedan det bryggdes i mars har ölet legat och mognat i Spatens mycket kalla källare. Det som nu kommer ut är en ofiltrerad lager på 6,3 procent ABV. Aromerna beskrivs som kraftigt rostade och maltiga och kompletteras med karamell och torra, brödiga smaker. Ölet kommer att lanseras i samband Goose Islands LDN Block Party i London den 23 september. Kort därefter kommer det finnas tillgängligt i utvalda butiker. Både Spaten och Goose Island ägs numera av AB Inbev.

Spaten gör klassisk tysk lager tillsammans med amerikaner (foto: morningadvertiser.co.uk).


Öltäta gympaskor till oktoberfesten

Lagom till höstens ölfester lanserar den tyska skotillverkaren Adidas gymnastikskor med Oktoberfesttema. Skorna baserar sig på deras München-serie och är såväl vatten- som öltäta, passande för festivaler som kan bli blöta i flera bemärkelser. De klassiska Adidas-ränderna på sidan är inspirerade av de traditionella kortbyxorna lederhosen och skosnörena har ett rutmönster som för tankarna till Bayerns delstatsvapen. Istället för namnet München finns ordet Prost (skål) broderat på sidan. Säljstart för Oktoberfestskorna är den 2 september. Priset? På Adidas webbplats säljs de för 199,95 euro, eller 1 999 svenska kronor.

Det gäller att ha rätt på fötterna under Oktoberfest (foto: porchdrinking.com).


Fira oktoberfest med Kirner

Nu går det även att få oktoberfeststämning med hjälp av Kirner Privatbrauerei. På måndag släpper bryggeriet sitt helt nya Märzen Festbier. Ölet är en klassisk märzen och beskrivs som lent och maltbetonat, men samtidigt kraftfullt, sötaktigt och lättdrucket med en lätt humlebeska. Alkoholhalten ligger på 5,7 procent och stamvörtstyrkan på 13,6 procent. Ett öl lämpligt att avnjuta under höstens alla festligheter med andra ord.

Även Kirner har ett festöl till höstens alla kalas (foto: Kirner Privatbrauerei).


Tyskar försvinner från systemhyllorna

I dag välkomnar vi en rad nya öl till Systembolagets fasta sortiment. Men när något nytt kommer in måste också något annat försvinna. Bland ölen som sålt för dåligt och därmed får flytta till beställningssortimentet finns fyra tyskar:

  • Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen
  • Commerzienrat Riegele Privat
  • Holsten Edel
  • Wernesgrüner Pils Legende

De två förstnämnda känns svårast att ersätta.

Riegeles Commerzienrat återfinns numera i beställningssortimentet (foto: Systembolaget).


Firar 150 med ny bok

I år är det 150 år sedan Brauerei Neunspringe startade sin verksamhet i Worbis i Thüringen. Det firas bland annat med en stor bryggerifest den 2-3 september. Dessutom släpper man en bok om bryggeriets historia. På 68 glansiga sidor berättas det om Carl Kuntze, som var en ung bryggmästare och familjefar när han startade bryggeriet 1867. Vi får sedan följa Carl Kuntzes arvingar genom åren, där den sista i rakt nedstigande led, Karl Kuntze, dog i Italien 1944. Bryggeriet ägdes därefter av mer eller mindre avlägsna släktingar innan dagens ägare, familjen Ehbrecht, tog över 2006. Boken berättar en rörande historia och trycks endast i 1 000 exemplar, som säljs av bryggeriet för fem euro.

Nuvarande bryggerichefen Bernd Ehbrecht ser fram emot bokutgivningen (foto: Thüringer Allgemeine/E. Jüngel).



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post204

Nyhetssvep 29 augusti

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-08-29 16:40

Nytt grepp från Berlinbryggeri
Berlinbaserade Brlo prövar nya vägar för att bli bättre. Den 30 september-1 oktober arrangerar de världens första hackaton kring hantverksöl. Under helgen möter analoga bryggare den digitala världen. Med hjälp av tekniker, designers, kodare och andra IT-genier, vill Brlo få hjälp med att hitta områden att förbättra och minska sin miljöpåverkan när det gäller transporter, energiåtgång och själva bryggprocessen. Deltagarna delas upp i lag som får komma med förslag på lösningar på olika problem som ölbryggare ställs inför. Det vinnande förslaget kommer att finnas som öppen kod (open source), så att alla får nytta av det. Vinnarna får dessutom en fest i sin ära för hundra personer på Brlo Brewhouse. Andra priset är nästan ännu bättre, det är nämligen gratis Brlo-öl till kontoret under ett helt år. Under själva hackaton-dygnet utfodras deltagarna givetvis med all öl och mat de kan tänkas behöva.

Brlo prövar nya vägar för att bli bättre (foto: about-drinks.com).


Humleskörden ser bra ut

En humleskörd över genomsnittet – det är vad som förväntas i odlingsområdet Spalt i Bayern. Årets humlepopulation ser extremt frisk ut och har blommat som den ska. En storm i mitten av augusti orsakade visserligen en del skador på plantorna. Men humleodlarna i Spalt räknar ändå med att kunna skörda cirka 680 ton humle, vilket är en bra bit över genomsnittet. Det är dock något mindre än rekordåret 2016. I världens största humleodlingsregion Hallertau ser skörden ut att bli genomsnittlig, med totalt 33 850 ton humle. Även här orsakade hagel en del skador på skörden. Men i övrigt har väderförhållandena varit till odlarnas fördel från slutet av juli, med lagom mycket regn och inte för höga temperaturer. Humleskörden beräknas pågå in i mitten av september.

Årets humleskörd ser ut att bli bra i Spalt och Hallertau (foto: Forster/Merkur.de).


Kirner hyllar historiska familjemedlemmar

Philip och Carl Andres var barnbarn till grundaren av det familjeägda bryggeriet Kirner Privatbrauerei, Jacob Andres. Under 1860-talet bidrog de båda bröderna med stor energi till att utveckla bryggeriet och forma det till vad det är i dag. Samtidigt var de två helt olika, starka individer som hela tiden tävlade om vem som var bäst. För att hedra deras minne har Kirner nu tagit fram två öl med samma distinkta skillnad i karaktär som mellan de två bröderna. Phil är en mycket fruktig pale ale, som är bryggd med sex olika maltsorter och Galaxyhumle. Ölet är fullproppat med tropiska smaker av citrus och banan. Carl är å sin sida en kolsvart ”pale” ale vars kraftigt rostade och kryddiga smaker har inslag av både kaffe och vanilj. Ölen finns nu att köpa i tvåpack direkt från bryggeriet i Kirn.

Energiska bryggarbröder hyllas med nytt dubbelpack (foto: Kirner Privatbrauerei).


Testa tyskt på Stockholm Beer

Ett säkert hösttecken är Stockholm Beer & Whisky Festival, som i vanlig ordning erbjuder många möjligheter för den som vill prova spännande öl. Flest alternativ från vårt älskade Tyskland hittar vi i Galateas monter, där det bullas upp med såväl flaskor som fatöl. Missa till exempel inte chansen att dricka Weihenstephaners Pale Ale, Brauhaus Riegeles prisbelönta Aechtes Dunkel eller något av ölen från Frankfurtbryggeriet Braufactum. Det är också värt att besöka Speedy Wine Store och testa något från Brlo. Brewery International tar med sig ett urval öl från Schneider Weisse, medan Cask Sweden satsar på Stone Brewing Berlin och Klosterbrauerei Andechs. Utöver detta finns det många fler gamla och nya bekantskaper från landet i söder. Årets Stockholm Beer går av stapeln 28-30 september och 5-7 oktober. Platsen är som vi vant oss vid Nackastrandsmässan.

Stockholms stora ölfestival erbjuder många tillfällen att prova tyskt öl (foto: Stockholm Beer & Whisky Festival).



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post203

Många tyskar till systemet i september

SystembolagetPosted by Niclas Samuelsson 2017-08-25 18:34

Den 1 september släpps det nya öl i Systembolagets fasta sortiment igen. Den här gången får vi stifta bekantskap med en nyhet från Koblenz. Samma dag släpps även årets oktoberfestöl, som så klart innehåller flera tyskar – såväl nya som gamla godingar.

I det fasta sortimentet blir det entré för ett öl från Koblenzer Brauerei, nämligen deras ljusa Koblenzer Kellerbier. Kellerbier är ett lageröl som helt enkelt fick sitt namn av att det lagrades i källare, innan det fanns moderna kylmöjligheter. Det faktum att kellerbier är ofiltrerade bidrar mycket till deras smak. Den kellerbier som nu kommer till Sverige har lätt brödiga smaker med jordiga malttoner, inslag av grapefrukt och med en lätt syrlig avslutning. I doften återfinns äpple, hö och en lätt citrusnot. Lättdrucken och läskande öl som säkert passar bra till ljumma brittsommardagar.

Koblenzer Brauerei grundades 1689, men bytte år 1900 namn till Königsbacher. 1992 togs bryggeriet över av Karlsberg Brauerei i Homburg. 2010 köpte Bitburger Braugruppe rättigheterna till tillverkning och distribution av öl under namnen Königsbacher och Nettle. Resten av bryggeriet sålde Karlsberg 2012 till privata investerare i Koblenz, som i dag åter brygger öl under namnet Koblenzer Brauerei.

Fakta Koblenzer Kellerbier
Alkoholhalt: 4,8 %
Stamvörtstyrka: 11,3 %
Producent: Koblenzer Brauerei GmbH
Leverantör: People Wine AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 19,90 kr (39,80 kr/l)

Ett uppfriskande kellerbier från Koblenz kommer i september (foto: Systembolaget).

Bland oktoberölen vill jag främst lyfta fram två öl som vi inte sett i tidigare släpp på Systembolaget.

Först ut har vi Arcobräu Festbier från Arcobräu Gräfliches Brauhaus i Moos. Ölet är en ganska typisk representant för stilen. Färgen är klart gul och vid upphällning bildas en mindre skumkrona. I doften hittar vi malt och toner av karamell, något som även återkommer i smaken tillsammans hö, citrus, gräs och en mild sötma. Avslutningen är ganska besk och torr.

Arcobräu har anor från slottsbryggeriet i Moos, som började brygga öl redan 1567. Slottet förstördes dock i en brand 1619 och var inte uppbyggt igen förrän 1636. Grunden till dagens bryggeri lades 1789 av Johann Kaspar Graf von Preysing.

Fakta Arcobräu Festbier
Alkoholhalt: 5,7 %
Stamvörtstyrka: 13,0 %
Producent: Arcobräu Gräfliches Brauhaus
Leverantör: Amka Vinimport AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 22,50 kr (45,00 kr/l)

Arcobräu Festbier representerar ölstilen väl (foto: Systembolaget).


Den andra nykomlingen
kommer från världens äldsta bryggeri. Weihenstephaner Festbier passar lika bra i öltältet som till maten hemma. Prova gärna tillsammans med ost. Ölet har en härligt gyllengul färg och vid upphällning bildas en liten skumkrona som dröjer kvar länge. Dofterna är klassiska och kraftiga med inslag av bröd, malt och gräs. Detta återkommer i smaken, där man även hittar en sötma som för tankarna till kex. En lätt och behaglig beska avslutar i gommen.

Hur gammalt Weihenstephaner egentligen är brukar diskuteras. Officiellt startade bryggningen år 1040, då bryggeriet fick licens av biskop Otto I av Freising att brygga och sälja öl. Anor finns dock tillbaka till 700-talet, då ett benediktinkloster grundades. En av klostrets verksamheter var just att brygga öl.

Fakta Weihenstephaner Festbier
Alkoholhalt: 5,8 %
Stamvörtstyrka: 13,3 %
Beska: 26 IBU
Producent: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Leverantör: Galatea AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 22,50 kr (45,00 kr/l)

Världens äldsta bryggeri gör så klart också oktoberöl (foto: beeroftheday.com).


Övriga tyskar bland
oktoberölen består av flera gamla bekantingar:

Hofbräu München Oktoberfestbier
Alkoholhalt: 6,3 %
Producent: Staatliches Hofbräuhaus München
Leverantör: Galatea AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 21,90 kr (43,80 kr/l)

Hofbräus oktoberfestöl har vi kunnat njuta av många gånger (foto: Hofbräu München).


Löwenbräu Oktoberfestbier

Alkoholhalt: 6,1 %
Stamvörtstyrka: 13,7 %
Producent: Löwenbräu München (AB Inbev)
Leverantör: Carlsberg Sverige AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 22,90 kr (45,80 kr/l)

Spaten Oktoberfestbier
Alkoholhalt: 5,9 %
Stamvörtstyrka: 13,7 %
Producent: Spaten-Franziskaner-Bräu (AB Inbev)
Leverantör: Carlsberg Sverige AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 22,90 kr (45,80 kr/l)



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post202

Nyhetssvep 22 augusti

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-08-22 18:34

Veltins förlänger med Schalke
Bryggeriet C. & A. Veltins förlänger sitt sponsoravtal med Bundesligaklubben Schalke 04. Det innebär bland annat att Gelsenkirchenlagets hemmaarena kommer att bära öljättens namn fram till 2027. Dessutom får Veltins ensamrätt på att sälja öl på fotbollslagets hemmamatcher de kommande tio åren. Det hittills tjugoåriga samarbetet mellan Veltins och Schalke 04 nådde en milstolpe i juli 2005 då öltillverkaren köpte namnrättigheterna till Parkstadion, som då blev Veltins Arena. För att fira det förnyade avtalet bjöds alla åskådare över sexton år på gratis öl under Schalkes premiärmatch mot RB Leipzig förra helgen.

Alexander Jobst och Clemens Tönnies från FC Schalke 04 och Michael Huber från Veltins skålar för fortsatt samarbete (foto: woll-magazin.de).


Officiella Oktoberfestsejdeln presenterad

Om en knapp månad rullar ölfesternas ölfest igång i München – Oktoberfest. Kalaset arrangeras av staden München, som nu har presenterat årets officiella ölsejdel. Den har motiv som på olika sätt anknyter till den sjutton dagar långa festen: ett pariserhjul, en tyrolerhatt, en öl (så klart), en kringla (Breze), två edelweissblommor, en grillad kyckling och ett pepparkakshjärta med texten ”O’zapft is!” (ungefär ”Det är tappat!”). Motivet är alltså samma som på den Oktoberfestaffisch som presenterades tidigare i år. Årets Oktoberfest, som är den 184:e i ordningen, startar den 16 september och pågår till och med den 3 oktober – Tysklands nationaldag (Tag der Deutschen Einheit).

Den officiella Oktoberfestsejdeln presenterades i München (foto: dpa).


Tyskbryggd Stone till Systembolaget

Ölsläppen duggar tätt under hösten. Den 8 september är det dags för nästa omgång öl i små partier att nå systemhyllorna. Bland mycket annat kommer då Ripper Pale Ale från Stone Brewing Berlin. Det handlar om en tolkning av en amerikansk pale ale med alkoholhalten 5,7 procent ABV. Som humle har man valt amerikansk Cascade och australiensisk Galaxy. De som provat säger att det smakar mycket av tropiska frukter som grapefrukt och passionsfrukt, men att det även finns lite honungsaktiga toner innan den torra avslutningen.

I september kommer Stone Ripper till Systembolaget (foto: imgrum).


Hårdrock och öl i Wacken

Den 16 september blir det en högtidsstund för älskare av god öl och rockmusik i Wacken norr om Hamburg. Då står nämligen Wacken Brauerei för andra gången värd för sin kombinerade bryggerifest och rockfestival. Det musikaliska huvudnumret är veteranerna i Torfrock, ett band med 41 år av rockande under bältet. Det är dock Wacken Firefighters som öppnar festligheterna med sin blandning av blåsmusik och heavy metal. Dessutom blir det en hyllning till Lemmy Kilmister med Motörhead-tributen Nö Cläss. Men öl då tänker ni? Lugn, bara lugn! Förutom att Wacken Brauerei har med sig hela sitt sortiment, så gästas festivalen av Hamburgbryggerierna Buddelship, Ratsherrn, Kehrwieder Kreativbrauerei och Elbpaul. Mat finns det också i form av olika sorters streetfood. Biljetterna kostar femton euro vid förköp.

Torfrock blir höjdpunkten även på årets Brauereifest i Wacken (foto: Youtube).



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post201

Nyhetssvep 18 augusti

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-08-18 18:31

Zombiebryggare tar hjälp av stadsbor
Mikrobryggarna i Zombräu låter invånarna i sin bayerska hemstad Mirskofen bestämma hur bryggeriets nästa öl ska smaka. Genom att fylla i enkäter får stadsborna avgöra om ölet innehåller för mycket eller för lite humle eller malt, om färg och smak stämmer överens och mycket mer. Utifrån dessa åsikter får bryggarna sedan justera ölet så att det passar medborgarnas smak. Även namnet på det nya ölet kommer att bestämmas tillsammans med Mirskofenborna. Enligt killarna bakom Zombräu gör de helt enkelt detta eftersom de vill ge något tillbaka till den lilla orten, som tagit emot dem och bryggeriet så väl.

Byborna hjälper till med Bastian och Tobias Merches nya öl (foto: Magdalena Loschner/Meininger Craft).


Första tyska mästaren i hobbybryggning korad

Nico Leffler, även kallad Humulus Lucullus, är Tysklands första mästare i hobbybryggning. Bryggaren från Erzhausen i Hessen övertygade den 35 man starka juryn bestående av ölsommelierer, bryggmästare och ölkännare med sitt bärnstensfärgade bocköl på 7 procent ABV. Han besegrade därmed ett åttiotal medtävlare vid mästerskapen som arrangerades hos Störtebeker Braumanufaktur i slutet av juli. Enligt juryn är det ett runt och mycket drickbart öl, fullpackat med fruktiga aromer. Förstapriset blir att brygga vinnarölet i större skala på Störtebeker. Vinnare Leffler får själv ta hem fyrtio lådor av sitt öl, medan resten säljs via Störtebeker. På andra plats i tävlingen kom Udo Sierks från Wester-Ohrstedt i Schleswig-Holstein. Bronset kammades hem av Wiebke Melcher från Hamburg.

Nico Leffler är Tysklands första mästare i hembryggning (foto: Störtebeker Braumanufaktur).


Störtebeker bara växer och växer

Jag har tidigare i bloggen skrivit om framgångarna för Störtebeker Braumanufaktur i Stralsund. Bryggeriet är det snabbast växande i Tyskland och i slutet av året kommer produktionen att ligga på drygt 220 000 hektoliter, enligt vd Jürgen Nordmann. För att kunna svara på den stora efterfrågan kommer bryggeriet återigen behöva utöka sin kapacitet. 1996 producerade bryggeriet cirka 9 000 hektoliter öl; 2013 hade det ökat till 100 000 hektoliter. Nu passeras alltså även 200 000-hektolitersbarriären och framgångarna ser bara ut att fortsätta.

Störtebeker Braumanufaktur bara fortsätter att växa (foto: Ben Fuchs/Meininger Craft).


Ölvin sålde snabbt slut

Freiburgbryggeriet Brauerei Ganter ville hitta på något nytt och spännande med sitt öl. Resultatet blev aperitifen Wier, som helt enkelt är en blandning mellan vin (Wein) och öl (Bier). Med sina grapefrukt- och humletoner blev den nya drycken snabbt populär – så populär att den sålde slut på bara två veckor. Efter årets vinskörd är det dock dags att ta fram den andra omgången Wier, som kommer släppas på 75-centilitersflaskor i februari nästa år. Aperitifen är ett samarbete mellan Ganter, vinstället Alte Wache i Freiburg och vingrossisten Badische Winzerkeller i Breisach.

Öl och vin i ett - en populär kombination (foto: badische-zeitung.de).


Andra kraftbryggarfestivalen i Bayreuth
Den 15-16 september står Maisel & Friends värd för den andra upplagan av Craft Brauer Festival i bryggeriets Bier-Erlebnis-Welt i hemstaden Bayreuth. Under de två dagarna kan besökarna bland annat upptäcka många spännande bryggerier, prova nya öl, testa öl- och matkombinationer under ledning av en ölsommelier och ta ett snack med bryggmästarna om deras ingredienser, bryggprocesser och specialiteter. Självklart bjuds det också på musikalisk underhållning och kulinariska höjdpunkter. Förra årets festival lockade cirka 3 000 besökare till Bayreuth. På plats fanns då elva tyska och österrikiska bryggerier liksom ett destilleri.

Förra årets Craft Brauer Festival lockade 3 000 besökare (foto: Maisel & Friends).



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post200

Nyhetssvep 15 augusti

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-08-15 18:42

Flaskbrist stoppar ölleveranser
Bryggerierna Augustiner Bräu och Brauhaus Tegernsee har svårt med sina leveranser. Enligt Süddeutsche Zeitung är det dock inte brist på öl som är problemet, utan avsaknaden av flaskor att fylla ölen i. De två bryggerierna, liksom flera andra i och runt München, håller nämligen kvar vid de gamla Euroflaskorna som slog igenom på 1960-talet. När de flesta andra bryggerier bytte till de smalare NRW-flaskorna i början av 1990-talet, minskade tillverkningen av Euroflaskor. Detta har lett till att tillgången är låg, särskilt under sommaren när mer öl säljs och flaskorna inte lämnas tillbaka lika snabbt. På längre sikt tror man dock att tillgången på Euroflaskor kommer att bli bättre, eftersom allt fler små och medelstora bryggerier har börjat använda dem av nostalgiska skäl. Alla som använder Euroflaskor måste se till att de tillverkas och att de cirkulerar i systemet.

Under sommaren sjunker tillgången på Euroflaskor (foto: Alessandra Schellnegger/Süddeutsche Zeitung).


Bästa ölet i Rhein-Neckar-regionen

Privatbrauerei Eichbaum är det bästa bryggeriet i storstadsregionen Rhein-Neckar, som bland annat omfattar Mannheim, Heidelberg och Ludwigshafen. Det menar i alla fall läsarna av webbtidningen Mannheim24, som i flera omgångar har fått rösta fram områdets bästa bryggeri. Genom två inledande omröstningsomgångar utsågs tre finalister. Finalomröstningen visade att Mannheimbryggeriet Eichbaum vunnit folkets hjärtan med hela 57 procent av rösterna. Tvåa kom Hemsbacher Hemsbier med 27 procent, medan bronset togs hem av Dachsenfranz i Zuzenhausen med 16 procent. Totalt röstade 819 personer i den sista rundan.

Rhein-Neckar-regionens bästa bryggeri finns i Mannheim (foto: mapio.net).


Hallertaus nya humledrottning utsedd

Theresia Ziegelmeier heter den nyvalda Hallertauer Hopfenkönigin för 2017/18. Under det närmaste året ska hon som humledrottning representera regionen Hallertau och dess humleodlare samt marknadsföra Hallertauhumlen världen över. Varje år sedan 1952 har en ny humledrottning valts i samband med den traditionella folkfesten i Wolnzach i augusti. Drottningen måste vara dotter till en av regionens cirka 1 000 humleodlare. I samband med valet utses också en vice humledrottning och en humleprinsessa. Hallertau omfattar ungefär 15 000 hektar odlingar och är därmed världens största region för humleodling. Hallertauhumlen exporteras till drygt 140 länder och återfinns i var tredje öl som produceras världen över.

Theresia Ziegelmeier ska regera över Hallertau ett år framöver (foto: Bayerischer Brauerbund e.V.).


Specialdesignat ölfat till alla FC Köln-fans

Supportrar till FC Köln kan ladda upp inför säsongens matcher med ett helt nytt FC-Partyfass från Gaffel Kölsch. Det har blivit lite av en tradition att Bundesligalagets sponsor kommer med en ny specialupplaga av sitt fan-ölfat inför varje säsong. Årets fatvariant ser ut att vara klätt i en fotbollssupporters jeansjacka, full med tygmärken med koppling till fotboll och FC Köln. Ölfatet säljs i begränsad upplaga från mitten av augusti och finns i Kölns matbutiker och i FC Kölns souvenirbutiker.

Ett jeansjackeklätt ölfat till alla FC Köln-supportrar (foto: Privatbrauerei Gaffel).



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post199
« PreviousNext »