Bara Bier

Bara Bier

Nyheter, åsikter och allmänna tankar om allt som rör öllandet Tyskland.


Tyskt ”barley wine” till Systembolaget

SystembolagetPosted by Niclas Samuelsson 2016-09-30 18:22

Nästa fredag är det dags för släpp i små partier igen. Då får vi stifta bekantskap med ett öl som kallats Tysklands tolkning av ett barley wine.

Uerige Hausbrauerei är hem för Doppelsticke (foto: Uerige).


Düsseldorf är staden som är känd för sin speciella ölstil – altbier. Här finns också bryggeriet Uerige Hausbrauerei, som har producerat den nu aktuella nykomlingen på Systembolagets hyllor. Uerige Doppelsticke är en stark altbier, som ibland beskrivs som en tredje version av barley wine, vid sidan av den maltdrivna brittiska stilen och den mer humliga amerikanska varianten. Doppelsticke bryggdes första gången 2005, då speciellt för den amerikanska marknaden.

Ölet innehåller humlesorterna Spalt och Perle samt pilsner-, karamell- och rostad malt. I den kraftfulla smaken återfinns karamelliserat socker, malt, kryddor och toner av mörk choklad och rom. För att få ut ännu mer smak kan ölet med fördel lagras i upp till ett år. På fredag släpps Doppelsticke i 3 600 stycken 33-centilitersflaskor med bygelkork. För en sådan får hugade spekulanter hosta upp 39,90 riksdaler.

Altbier är en ”släkting” till kölsch och är även det ett överjäst öl, vilket placerar det i alekategorin. Efter jäsningen lagras det dock kallt som lageröl. I altbier används i regel mörkare maltsorter än i kölsch, vilket också ger ölet en mörkare färg. Den ljusare kölsch uppfattas ofta som aningen mildare i förhållande till den kryddigare alten.

Uerige Hausbrauerei med tillhörande restaurang har anor från 1600-talet och har gått under flera olika namn. Dagens namn uppkom 1862 när bryggeriet togs över av Wilhelm Cürten. Han hade ett hetsigt temperament och fick därför öknamnet ”Uerig”, ett lokalt dialektord för ”dåligt humör”. Sedan 1976 drivs Uerige av den gamla bryggarfamiljen Schnitzler från Düsseldorf.

På fredag landar Doppelsticke på Systembolaget (foto: getfrank.co.nz).


Fakta Uerige Doppelsticke

Stil: Altbier
Alkoholhalt: 8,5 %
Beska: 75 IBU
Producent: Uerige Obergärige Hausbrauerei
Leverantör: Concealed Wines AB
Jämförpris på Systembolaget: 120,91 kr/l
Poäng på Ratebeer: 98

Se en lyrisk Simon Martin på Real Ale/Craft Beer testa Uerige Doppelsticke.



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post102

Lagrad Aventinus till Systembolaget

SystembolagetPosted by Niclas Samuelsson 2016-09-09 18:53

Den 16 september släpps en riktig godbit i små partier. Vintage-varianten av Schneider Weisses mäktiga Aventinus landar då på utvalda systembutikers hyllor och för beställning på webben.


Schneider Weisses TAP 6, mer känd som Aventinus, såg dagens ljus 1907 och räknas som den äldsta dubbelvetebocken i världen. Riktigt så gamla är dock inte de vintage-flaskor som kommer till Systembolaget nästa fredag. Detta öl bryggdes 2012 och har sedan lagrats i svala stenkällare under tre år, innan det tappats på flaska. I det kommande släppet finns det endast 1 600 halvlitersflaskor att slåss om för dem som är intresserade och dessutom villiga att betala 59,90 för en butelj.

Aventinus har vunnit många internationella priser. Ölet har aromer av banan och kryddnejlika, som balanseras med vanilj och choklad. Det har också visat sig vara alldeles utmärkt att lagra. I vintage-varianten märker vi att ölet även utvecklat smaker av björnbär, svarta körsbär och ännu mer choklad. Prova gärna Aventinus till söndagssteken, chokladdesserter eller blåmögelost. Den funkar också alldeles utmärkt till tyska specialiteter som pannkaksrätten Kaiserschmarrn (egentligen österrikisk) och Lebkuchen (en form av pepparkaka). Fast bäst av allt är kanske att dricka den som den är.

Schneider Weisse, eller G. Schneider & Sohn, grundades 1872 av Georg Schneider. Han var den första icke-adliga person (borgare) som fick tillstånd att brygga veteöl av Bayerns kung Ludwig II. Det första bryggeriet låg i Münchens Altstadt på gatan Tal 7. 1944 förstördes det dock i allierade bombangrepp, och 1946 flyttades bryggeriet till dagens läge i Kelheim. Företaget är dock fortfarande starkt förknippat med München, där man har sin restaurang Schneider Bräuhaus im Tal. I alla år har bryggeriet varit i familjen Schneiders ägo i rakt nedstigande led på den manliga sidan – i dag är det Georg VI. Schneider som är ägare.


Aventinus Vintage kommer till Systembolaget nästa fredag (foto: Schneider Weisse).

Fakta Schneider Weisse Aventinus Vintage
Stil: Dubbelvetebock
Alkoholhalt: 8,2 %
Stamvörtstyrka: 18,5 %
Bitterhet: 16 IBU
Producent: Schneider Weisse
Leverantör: Brewery International Sweden AB
Jämförpris på Systembolaget: 119,80 kr/l



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post93

Mycket tyskt i september på Systembolaget

SystembolagetPosted by Niclas Samuelsson 2016-08-26 16:50

September inleds med tre ölsläpp, som alla innebär tyska öl på Systembolagets hyllor. På torsdag fylls det fasta sortimentet på med nyheter. Då lanseras dessutom årets oktoberöl, med mycket tyskt som sig bör. Dagen efter släpps det också nytt i små partier med en nygammal bekantskap.

Årets oktoberfestöl släpps den 1 september (foto: Bayerischer Brauerbund e. V.).


Vi börjar med det fasta sortimentet, som den här gången får tillökning med tre nya tyskar:

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen
Stil: Rökmärzen
Producent: Schlenkerla (Brauerei Heller)
Leverantör: Galatea AB
Alkoholhalt: 5,1 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 26,90 kr (53,80 kr/l)
Kommentar: Den klassiska rökölen från Bamberg, bryggd med Schlenkerlas originalrökmalt. Doft av rökta charkuterier, kol och rostad malt. Smaken är rökig, kryddig, brödig och maltig. Ett fylligt öl med lång, rökig eftersmak.


Karmeliten Bio-Bier

Stil: Dortmuner/Helles
Producent: Karmeliten Brauerei Karl Sturm
Leverantör: Fondberg
Alkoholhalt: 5,2 %
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 14,90 kr (45,15 kr/l)
Kommentar: Även känd som Karmeliten Sturmbio och ursprungligen bryggd för den franska marknaden. Doft av citrus, malt och gräs. Smakar sötaktigt av malt och kryddiga humlesorter. Medelstor beska.


Störtebeker Roggen-Weizen

Stil: Specialsädesslag
Producent: Störtebeker Braumanufaktur
Leverantör: Heba Food & Beverages AB
Alkoholhalt: 5,4 %
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 17,90 kr (54,24 kr/l)
Kommentar: Överjäst öl med råg-, vete-, rost- och karamellmalt, som ger en kastanjebrun färg och krämig kropp. Perle- och Magnumhumle bidrar till smaker av vanilj och röda frukter. Doft av banan, vanilj, röda frukter, choklad och kryddnejlika.

Schlenkerlas klassiska rököl kommer i ordinarie sortimentet (foto: Wikipedia).


Bland oktoberölen återkommer
en del gamla bekantskaper, men vi hittar även lite nytt:

Zoller-Hof Festbier
Stil: Märzen/Oktoberfest
Producent: Brauerei Zoller-Hof
Leverantör: Amka Vinimport AB
Alkoholhalt: 5,3 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 22,50 kr (45 kr/l)
Kommentar: En ny bekantskap från Sigmaringen. Doft av malt, karamell och gräs. I smaken återfinns sötaktig malt, karamell och jordiga toner. Aningen fruktig med mild humlighet.


Karmeliten Festbier
Stil: Märzen/Oktoberfest
Producent: Karmeliten Brauerei Karl Sturm
Leverantör: Fondberg
Alkoholhalt: 5,5 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 21,90 kr (43,80 kr/l)
Kommentar: Har varit med tidigare på systemet. Doften domineras av malt, bröd och en viss fruktighet. I smaken återfinns liknande aromer tillsammans med en viss krispighet och lätt beska.


Hofbräu München Oktoberfestbier
Stil: Märzen/Oktoberfest
Producent: Staatliches Hofbräuhaus München
Leverantör: Galatea AB
Alkoholhalt: 6,3 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 20,90 kr (41,80 kr/l)
Kommentar: Ytterligare en gammal bekant och en av de bästa i gänget. Doft och smak är stilenliga med malt, bröd, gräs och en milt besk avslutning. Döljer sina 6,3 procent väl.


Löwenbräu Oktoberfestbier
Stil: Märzen/Oktoberfest
Producent: Löwenbräu München
Leverantör: Carlsberg Sverige AB
Alkoholhalt: 6,1 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 21,90 kr (43,80 kr/l)
Kommentar: En annan klassiker i genren. Ordentlig skumkrona som dröjer sig kvar. Malt, ljust bröd, karamell och gräs i doften. Smaken är medelbesk med viss sötma och stannar länge i gommen. Avslutningen aningen pepprig och ”bittersöt”.


Spaten Oktoberfestbier
Stil: Märzen/Oktoberfest
Producent: Spaten-Franziskaner-Bräu
Leverantör: Carlsberg Sverige AB
Alkoholhalt: 5,9 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 21,90 kr (43,80 kr/l)
Kommentar: Tredje ölet från ett av de ”sex stora” bryggerierna i München. Doft av ljus malt och humle, medan smaken är av bröd och karamell. Alkoholen slår igenom en del. Liksom många andra oktoberöl är den sötaktig i smak och doft.


Paulaner Hefe-Weissbier Non Alcoholic
Stil: Hefeweizen
Producent: Paulaner Brauerei
Leverantör: Spendrups Bryggeri AB
Alkoholhalt: 0,5 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 13,90 kr (27,80 kr/l)
Kommentar: Enda alkoholfria ölet i oktoberölsläppet. Bryggs med två humlesorter (Herkules och Taurus) och fyra maltsorter (ljus och mörk vetemalt samt pilsner- och Münchenermalt). Ljust bröd, kryddpeppar och aprikos i doft och smak.

Zoller-Hofs Festbier en ny oktoberbekantskap (foto: Brauerei Zoller-Hof).


I små partier som släpps den 2 september hittar vi ett säreget öl som varit med på Systembolaget förut:

Original Ritterguts Gose
Stil: Gose
Producent: Ritterguts Gose
Leverantör: Constant Companion AB
Alkoholhalt: 4,7 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 38,60 kr (77,20 kr/l)
Kommentar: Gose är ett överjäst, suraktigt och lätt salt öl och är en specialitet från Leipzig. Ritterguts variant har bryggts sedan 1824 och är det äldsta, ännu existerande gosemärket i världen. Numera bryggs ölet dock på Brauerei Reichenbrand. Ölet bryggs enligt ett traditionellt recept med koriander och salt och med historisk gosejäst i öppna jäskar. Den 2 september släpper Systembolaget 4 400 flaskor av detta mycket speciella öl.

Snart erbjuds en ny möjlighet att prova en originell tysk ölstil (foto: the-salty-peach.com).



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post87

Bästa tyskarna i ordinarie sortimentet

SystembolagetPosted by Niclas Samuelsson 2016-08-19 18:20

Systembolagets fasta sortiment innehåller ett par riktiga tyska höjdare, men också en hel del slätstruket. Den som vill prova hela bredden av vad Europas största ölland har att erbjuda, är hänvisad till beställningssortimentet eller det som ibland dyker upp i små partier. Eller så får man helt enkelt boka en resa söderut. Här listar jag fem favoriter i det ordinarie sortimentet.

Weihenstephaner Hefe Weissbier
Stil: Hefeweizen (ljust, ofiltrerat veteöl)
Producent: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Leverantör: Galatea AB
Alkoholhalt: 5,4 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 21,90 kr (43,80 kr/l)
Kommentar: Bästa tysken i ordinarie sortimentet och själva urtypen för en hefeweizen. Banan, citrus, kryddor, fyllighet – allt finns där. Nästan 99 poäng på Ratebeer, där ölet rankas som världens bästa hefeweizen.

Bästa tyska öl på Systembolaget (foto: theperfectlyhappyman.com).


Ayinger Celebrator

Stil: Dubbelbock
Producent: Privatbrauerei Ayinger
Leverantör: Brill & Co AB
Alkoholhalt: 6,7 %
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 22,90 kr (69,39 kr/l)
Kommentar: Får nästan full pott, 100 poäng, på Ratebeer och rankas där som den bästa dubbelbocken. Ett mycket mörkt öl med rostade aromer och smak av choklad, mörkt bröd, kryddor och farinsocker. Aningen torr avslutning. Till jul brukar den säljas som Ayinger Winterbock.

Ayinger Celebrator säljs även som Ayinger Winterbock (foto: Privatbrauerei Ayinger).

Hofbräu München Original
Stil: Helles/Dortmunder
Producent: Staatliches Hofbräuhaus München
Leverantör: Galatea AB
Alkoholhalt: 5,1 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 18,90 kr (37,80 kr/l)
Kommentar: En klassisk bayersk Helles – en ölstil som sällan får något stort erkännande, men som är svårslagen när den görs på rätt sätt. Guldgul färg med kraftig vit skumkrona, smak och doft av bröd, aprikos, apelsin och halm. Främsta utmanare är Commerzienrat Riegele Privat.

Hofbräu Original - en klassisk Helles (foto: Hofbräu).


Augsburger Herrenpils

Stil: Pilsner
Producent: Brauhaus Riegele
Leverantör: Galatea AB
Alkoholhalt: 4,7 %
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 13,90 kr (42,12 kr/l)
Kommentar: Pilsner av den tyska, torrare stilen. Konkurrerar närmast med supertorra Jever Pilsener. Toner av ljust bröd, apelsinskal, gräs och honung i smaken i kombination med en frisk maltdoft. ”Session”-aktig alkoholhalt.

Augsburger Herrenpils konkurrerar främst med Jever (foto: Systembolaget).

Gaffel Kölsch
Stil: Kölsch
Producent: Privatbrauerei Gaffel
Leverantör: TOMP Beer Wine & Spirits AB
Alkoholhalt: 4,8 %
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 16,90 kr (51,21 kr/l)
Kommentar: Enda representanten i hela sortimentet för denna unika ölstil, som endast får bryggas i Köln. Ölet är överjäst, vilket gör det till en ale. Men efter jäsningen lagras den kallt som en lager. Det ger ett friskt och lättdrucket öl med viss karaktär. Viss kryddighet i kombination med ljust bröd, citrus och malt. Aningen syrlig eftersmak.

Kölsch får bara bryggas i Köln (foto: Wikipedia).



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post84

Smårökig lager till Systembolaget

SystembolagetPosted by Niclas Samuelsson 2016-08-12 18:38

Nästa fredag, den 19 augusti, är det åter dags för Systembolaget att släppa öl i små partier. Även den här gången finns Tyskland representerat, nu i form av en ljus lager från en av landets absoluta ölhuvudstäder.

Schlenkerla i Bamberg har anor från 1300-talet (foto: Schlenkerla).


Bamberg är hem för inte mindre än nio bryggerier fördelade på cirka 70 000 invånare. Ett av dessa är Schlenkerla, som för många är mest känt för sina rököl. Det som nu släpps på Systembolaget är deras Helles Lagerbier, som även den har lätt rökiga toner. Detta trots att den inte är avsedd att vara ett rököl.

Schlenkerlas lageröl kokas i samma kopparkärl och jäses med samma jäst som de historiska rökölen. Det är detta som ger ölet sin lätta rökighet, trots att ingen rökmalt används i bryggningen. Humlen som används är bayersk aromahumle från området runt Nürnberg. För att mogna ordentligt, lagras ölet i urgamla grottor under bryggeriet. På Ratebeer får det hela 80 i totalpoäng, vilket måste betraktas som högt för en lager. Totalt släpper Systembolaget 20 000 halvlitersflaskor, som kostar 23,90 kronor styck.

Schlenkerlas rötter hänger ihop med Bambergs dominikanerkloster och går att spåra tillbaka till 1300-talet. Den första ägaren till själva brygghuset registreras dock 1405, och det var först 1678 som bryggeriet som sådant grundades. Sedan dess har bryggeriet bytt ägare många gånger. En av de viktigare är Johann Wolfgang Heller, som tog över i mitten av 1700-talet. Det är också han som gett bryggeriet dess egentliga, registrerade namn – Brauerei Heller. 1960 togs bryggeriet över av familjen Trum, som äger det än i dag.

Schlenkerlas Helles Lagerbier släpps den 19 augusti (foto: Systembolaget).


Fakta Helles Schlenkerla Lagerbier

Alkoholhalt: 4,3 %
Stamvörtstyrka: 11,5 %
Beska: 30 IBU
Färg: Gul
Producent: Schlenkerla (Brauerei Heller)
Leverantör: Galatea AB
Jämförpris på Systembolaget: 47,80 kr/l



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post81

Två nya tyskar i fasta sortimentet

SystembolagetPosted by Niclas Samuelsson 2016-05-30 18:01

På onsdag den 1 juni kommer det lite nyheter i Systembolagets fasta sortiment. Bland annat kan vi se fram emot två nya tyska bekantskaper – varav en kommer på burk.

Det första ölet att hålla utkik efter kommer från Augsburg och Brauhaus Riegele. Commerzienrat Privat (nr 1334) är en ljus lager (Helles eller Dortmunder) som säljs på 33-centilitersflaskor á 14,90 kronor. På Ratebeer får ölet 34 i totalpoäng, vilket nästan får betraktas som ett högt betyg i det IPA-tunga sammanhanget. Sin milda smak får Commerzienrat genom en gammal mältningsmetod, där de tanninrika skalen separeras från kornet innan det blandas med vattnet.

Brauhaus Riegele bildades i Augsburg 1884, då Sebastian Riegele köpte bryggeriet Zum Goldenen Ross, med anor från 1386. Med sina 200 000 hektoliter är Riegele i dag det största privatägda bryggeriet i Augsburg. Bryggeriet är helt familjeägt, har ett hundratal anställda och omsätter cirka arton miljoner euro.

Fakta Riegele Commerzienrat Privat
Alkoholhalt: 5,2 %
Stamvörtstyrka: 12,8 %
Färg: Gul färg
Producent: Brauhaus Riegele
Leverantör: Galatea AB
Jämförpris på Systembolaget: 45,15 kr/liter

Brauhaus Riegeles Commerzienrat Privat kommer till fasta sortimentet (foto: Systembolaget).

Den andra nyheten är en pilsner från Dresden. Feldschlösschen Pilsner (nr 1324) görs av bryggeri Feldschlösschen och säljs i burkar om 33 centiliter. Priset är 11,90 kronor + pant.

Detta öl har mycket gemensamt med Becker’s Pils, som kom in i fasta sortimentet i marssläppet. På Ratebeer har Feldschlösschen Pilsner dock skrapat ihop en något högre totalpoäng (12). Pilsner och annan ljus lager brukar dock vara aningen styvmoderligt behandlade på denna sida, hur friska och behagligt lättdruckna de än är.

Bryggeri Feldschlösschen i Dresden startade 1858 och brygger i dag cirka två miljoner hektoliter öl varje år. Numera ingår bryggeriet i TCB Beverages med säte i Frankfurt an der Oder i östra Tyskland.

Fakta Feldschlösschen Pilsner
Alkoholhalt: 4,9 %
Stamvörtstyrka: 11,2 %
Färg: Gul färg
Producent: Feldschlösschen AG
Leverantör: Kiviks Musteri AB
Jämförpris på Systembolaget: 36,06 kr/liter

Feldschlösschen Pilsner kommer på burk den 1 juni (foto: Systembolaget).


I samma veva
som dessa två öl kommer in i fasta sortimentet, försvinner Martha Krieger Spitzenpilsner till beställningssortimentet.



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post53

Välkomna sköna maj med en ur-bock

SystembolagetPosted by Niclas Samuelsson 2016-04-29 18:45

Nästa fredag är det åter dags för nyhetssläpp i små partier på Systembolaget. Bland annat får vi stifta bekantskap med ett våröl från bockarnas hemstad.

Einbecker Brauhaus har anor från medeltiden (foto: Einbecker Brauhaus).

Bockölen har sitt ursprung i staden Einbeck i närheten av Hannover. Därifrån kommer också Einbecker Mai-Ur-Bock, ett öl med en kraftig smak, bra beska och en uppfriskande vårfräschör. Fredagen den 6 maj släpper Systembolaget 15 552 stycken 33-centilitersflaskor av denna säsongsbrygd. Priset är 18,90 kronor styck.

I Tyskland bryggs Maibock för att välkomna våren och dricks ofta i samband med de vårfestivaler som anordnas runt om i landet. Maibock är något ljusare än andra bocköl och bryggs i regel med aningen mer humle. Precis som andra bocköl har Maibock en mer påtaglig alkoholton.

Ett vanligt bocköl har en stamvörtstyrka på minst sexton procent, vilket även gäller Maibock. Men varför heter det egentligen bocköl? Jo, det lär komma från en bryggmästare från Einbeck, som lockades till München för att brygga ölet där. Ölet var känt under namnet ”Ainpöckische Bier”, vilket på bayersk dialekt uttalades ”Oanpock”, som senare blev ”Bockbier”.

Einbecker Mai-Ur-Bock dyker upp på Systemet den 6 maj (foto: Einbecker Brauhaus).

Ölbryggning i Einbeck
har anor från medeltiden, då det fanns 700 bryggmästare i staden och alla medborgare hade rätt att brygga öl. Einbecker själva anger 1378 som sitt startår. Det baseras på ett kvitto man hittat från den 28 april det året, då två ton Einbeckeröl såldes till staden Celle. Det är dock först 1794 som Einbecker Brauhaus grundas, som ett gemensamt brygghus i staden. Dagens aktiebolag bildades 1967 och man är i dag det enda bryggeriet i Einbeck.

Fakta Einbecker Mai-Ur-Bock
Alkoholhalt: 6,5 %
Stamvörtstyrka: 16,2 %
Beska: 29 IBU
Färg: Brungul
Producent: Einbecker Brauhaus
Leverantör: Wicked Wine Sweden
Jämförpris på Systembolaget: 57,27 kr/l



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post39

Jubileumsöl släpps på Systembolaget

SystembolagetPosted by Niclas Samuelsson 2016-04-20 17:53

På fredag är det åter dags för Systembolaget att släppa nyheter i små partier. För ovanlighetens skull hittar vi denna gång ett tyskt öl – ett öl som kommer från världens äldsta bryggeri.


Den som följer denna blogg har knappast missat att det i år är 500 år sedan den tyska (eller bayerska) renhetslagen, Reinheitsgebot, nedtecknades. Många är de bryggerier som tagit fram ett jubileumsöl inför denna stora händelse. Weihenstephaner, som ofta kallas världens äldsta bryggeri, är så klart inget undantag. Nu på fredag den 22 april, dagen innan självaste jubileumsdagen, släpps deras 1516 på många systembolag runt om i Sverige.

Så, vad hittar man då på om man är världens äldsta bryggeri och ska fira en 500 år gammal lag? Jo, självklart tar man upp en av de gamla klassiska tyska ölstilarna och gör en kellerbier. Detta lageröl fick helt enkelt sitt namn av att det lagrades i källare, innan det fanns moderna kylmöjligheter. Det faktum att kellerbier är ofiltrerade bidrar mycket till deras smak. Men i fallet med Weihenstephaners 1516 är det inte hela sanningen. Här har en del av jästen centrifugerats bort, vilket gör att ölet endast är svagt grumligt. Ölets säregna smak kommer istället huvudsakligen från valet av humle, som kombinerar Hallertauer Mittelfrüh med den historiska och sällsynta sorten Hallertauer Record.

Weihenstephaner firar Reinheitsgebot med en kellerbier (foto: Weihenstephaner).

Hur gammalt Weihenstephaner egentligen är kan diskuteras. Officiellt startade bryggningen år 1040, då bryggeriet fick licens av biskop Otto I av Freising att brygga och sälja öl. Anor finns dock tillbaka till 700-talet, då ett benediktinkloster grundades. En av klostrets verksamheter var just att brygga öl.

Weihenstephaners 1516 är så klart namngivet efter året då Reinheitsgebot nedtecknades. Ölet släpps i 30 000 stycken 33-centlitersflaskor som kostar 19,90 kronor styck. Räkna med att undertecknad kommer att lägga vantarna på en eller två.

Fakta Weihenstephaner 1516
Alkoholhalt: 5,6 %
Stamvörtstyrka: 12,6 %
Beska: 25 IBU
Färg: Bärnsten (ofiltrerat)
Producent: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Leverantör: Galatea AB
Jämförpris på Systembolaget: 60,30 kr/liter

  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post34
« PreviousNext »