Bara Bier

Bara Bier

Nyheter, åsikter och allmänna tankar om allt som rör öllandet Tyskland.


Sommarens tyska ölevenemang

FestivalerPosted by Niclas Samuelsson 2016-06-08 18:08

Sommaren är en perfekt tid för ölrelaterade aktiviteter. För den som planerar en resa till Tyskland är det nog intressant att veta var dessa äger rum.

Den 3-9 juli är München staden som gäller. Då arrangeras Münchner Bierinseln för fjärde gången. Då finns det möjlighet att med hjälp av ölkännare få veta på vilka platser i staden det finns extra bra öl att köpa eller dricka. Guidade turer kombineras med provsmakningar på utvalda ställen. Initiativet startade 2013 och har förutom München också ägt rum i Berlin och Hamburg. I samband med tidigare Bierinseln har även en guide till den bästa ölen getts ut.

Förra årets Bierinseln lockade många nyfikna besökare (foto: biergartler.de).


Münchens småbryggerier bjuder in till nattsudd

Avrunda Münchenbesöket den 9 juli med Lange Nacht der Brauereien. Giesinger Bräu bjuder då in ett antal av sina lokala kollegor till en sen kväll i bryggeriet på Martin-Luther-Strasse. Tillsammans med bryggerier som Tilmans Biere, Crew Republic, Wampenbräu, Munich Brew Mafia, Hoppebräu och Zombräu visar man upp den mångfald och variation som den bayerska huvudstaden med omnejd erbjuder.

Giesinger Bräu bjuder in till bryggerinatt (foto: Süddeutsche Zeitung).


Ölvecka i huvudstaden

Var det Göteborg som var först med en ölvecka? I vilket fall är det Berlin som gäller den 22-30 juli. Då arrangeras nämligen Berlin Beer Week, ett nio(!) dagar långt firande av den ädla drycken på olika ställen i staden. Förutom en massa bra öl, utlovas en hel del evenemang hos bland annat Berliner Berg, Brauhaus Lemke, Brlo Brwhouse, Strassenbräu och – inte minst – Stone Brewing Berlin.

Brauhaus Lemke är ett av ställen att besöka under Berlin Beer Week (foto: top10berlin.de).


Kraften finns i Augsburg

När Berlins ölvecka är slut, kan man alltid bege sig tillbaka till Bayern. I Augsburg anordnas Craft & Bier Festival den 30-31 juli. I Kesselhaus samsas över tjugo bryggerier och destillerier om utrymmet med diverse försäljare av mat.


Berlin åter i fokus

Efter några dagars andhämtningspaus är det åter dags för Berlin att stå i ölvärldens centrum. Traditionsenligt i början av augusti arrangeras då den internationella ölfestivalen – Biermeile. Den 5-7 augusti förvandlas Karl-Marx-Allee till världens längsta ölträdgård (enligt Guiness Rekordbok). 340 bryggerier från 87 länder serverar cirka 2 400 olika sorters öl. Festivalområdet är uppdelat i 22 regioner och bjuder dessutom på en hel del underhållning från de tjugo musikscenerna. Inträdet är gratis, men räkna med ett par euro för ett smakprov på tjugo centiliter.

Världens längsta ölträdgård dukas upp i Berlin i augusti (foto: Klosterbrauerei Reutberg).


Avrunda semestern i Freiburg

Bayerns granndelstat heter Baden-Württemberg. Här ligger Freiburg, som för andra året är värd för Craftival. Den 13 augusti utlovas en äventyrlig resa bland smaker och regional ölkultur. Årets program är inte klart, men förra året deltog nio bryggerier samt ett antal food trucks och andra aktörer inom ölbranschen. Musik och annan underhållning hör också till.

P.s. Om detta inte räcker så anordnas ett antal andra festivaler och evenemang under sommaren, inte minst med anledning av Reinheitsgebots 500-årsjubileum. Flera av dem har jag skrivit om tidigare i bloggen.



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post57

Festivaltätt i månadsskiftet

FestivalerPosted by Niclas Samuelsson 2016-05-16 19:11

I Tyskland tycker man om sitt öl och att anordna festivaler. Slutet av maj och början av juni bjuder på många möjligheter för den som vill hylla den gyllene drycken.

Schneider bjuder in till Weissbierfest
Volksfestplatz i Kelheim är platsen att vara på den 25 maj. Då anordnar Schneider Weisse sin Weissbierfest med många roligheter. Öltält och levande musik med partybandet Shark är bara något av det som bjuds. På med dirndl och lederhosen och kom, lyder uppmaningen från arrangören.

Den 25 maj går det att festa loss i Kelheim (foto: kelheim.de).

Frankens öl i fokus

Den 25 till 29 maj är det Franken för hela slanten i Nürnberg. Under Fränkisches Bierfest serverar ett fyrtiotal bryggerier mer än hundra olika öl i vad som kallas Europas längsta ölträdgård. Årets fest blir något extra med anledning av 500-årsjubileet av den tyska renhetslagen, Reinheitsgebot. Det hela inleds med en procession från stora torget till festplatsen runt det historiska slottet. Där slår Bayerns finansminister Markus Söder och Nürnbergs borgmästare Christian Vogel tappen ur den första tunnan och festligheterna kan börja. Festivalen till ära har ett speciellt festivalöl bryggts utifrån ett flera hundra år gammalt recept.

En ögonblicksbild från förra årets festival i Nürnberg (foto: Fränkisches Bierfest).

Ölkultur i Köln

Små och oberoende nationella och internationella bryggerier möts under Festival der Bierkulturen i Köln den 28-29 maj. Bürgerzentrum i Ehrenfeld är platsen för det årliga arrangemanget, som har mottot ”Traditionella och innovativa specialöl, även bortom Reinheitsgebot och kölsch-konvention”. Målet är ett livligt utbyte mellan bryggare och ölälskare. Inträde: 9 euro.

Peter Esser är en av festivalens grundare (foto: koeln.de/Fabian Radix).

Bayerns huvudstad bjuder på h
antverksöl
München är inte bara Oktoberfest. Den 3-4 juni anordnas också Craft Beer Fest i staden. Med ”craft beer” menas här den stora variationen av ölstilar, som bryggs av handplockade ingredienser av högsta kvalitet med kreativa recept och mycket manuellt arbete. Med andra ord, raka motsatsen till det som de stora ölindustrierna pumpar ut. I centrum står kärleken till produkten. Bland de deltagande bryggerierna märks Camba Bavaria, Crew Republic, Giesinger Bräu och And Union. Platsen är Gaszählerwerkstatt och inträdet ligger på 10 euro.

And Union är ett av bryggerierna som kommer (foto: Craft Beer Fest Munich).

Tre gånger 4 juni
Den som inte är i München den fjärde juni kan välja på tre andra evenemang:
· Hirschbräu i Sonthofen anordnar Brauereifest. Klockan 11.00 till 23.00 firas Reinheitsgebot under festliga former.
· I Straubing är det Bierconvent hos Karmeliten Brauerei. Provsmaka utvalda klosteröl under ledning av en ölsommelier. Food trucks serverar mat, som med fördel kan paras med Karmelitenöl. Tiden är 16.00 till 21.00.
· Hirschauer Schlossbrauerei i Hirschau bjuder in till bryggerifestival med öppet hus. I samband med detta passar man på att fira invigningen av sitt nya brygghus samt Reinheitsgebots 500-årsjubileum. Mat, musik, ölbacksklättrartävling och mycket mer står på programmet.

  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post47

Brauhaus Riegele tar över Monks

FestivalerPosted by Niclas Samuelsson 2016-05-06 14:57

Med start den 14 maj är det tap takeover med Brauhaus RiegeleMonks Café på Wallingatan i Stockholm. Första dagen kommer även bryggmästare Frank Müller att finnas på plats i egen hög person.


Dessa öl kommer att serveras:
Commerzienrat Privat (5,2 %)
Augsburger Herrenpils (4,7 %)
Aechtes Dunkel (4,9 %)
Sebastian Riegele’s Weisse (5 %)
Feines Urhell (4,7 %)
Kellerbier (5,2 %)
Augustus Weizendoppelbock (8 %)
Alte Weisse (5 %)
Speziator Heller Doppelbock (7,5 %)
Speziator Dunkel (7,5 %)
Lauterbacher Hefe Weisse (5,3 %), bryggt för Privatbrauerei Lauterbach
Bayerische Hiasl (5,7 %), bryggt för Privatbrauerei Lauterbach
Alkoholfritt öl

Bryggmästare Frank Müller medverkar den 14 maj (foto: wanted.de).

Brauhaus Riegele bildades i Augsburg 1884, då Sebastian Riegele köpte bryggeriet Zum Goldenen Ross, med anor från 1386. Med sina 200 000 hektoliter är Riegele i dag det största privatägda bryggeriet i Augsburg. Bryggeriet är helt familjeägt, har ett hundratal anställda och omsätter cirka arton miljoner euro.



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post42

Bayern firar sin Reinheitsgebot

FestivalerPosted by Niclas Samuelsson 2016-02-24 18:17

Det var i Bayern som den tyska (eller snarare bayerska) renhetslagen, Reinheitsgebot, först nedtecknades 1516. I år är det alltså 500-årsjubileum, vilket så klart firas med pompa och ståt på många håll i Bayern. Här följer ett urval av några av de aktiviteter som anordnas under året.

Evenemang:

Ingolstadt
Ingolstadt i Oberbayern kallas för Reinheitsgebots födelsestad. Det var här som den bayerska renhetslagen instiftades den 23 april 1516 av hertig Wilhelm IV. Därför är det inte förvånande att det firas lite extra i staden.

- 16-17 april: Nordbräus bryggerifest. Festival för hela familjen, aktiviteter för barn, guidade visningar, bondens marknad och delikatesser.

- 22-24 april: Fest till det rena ölets ära i gamla staden. Jonglörer och musik, hertigen tillkännager renhetslagen igen, mat och dryck och program för barnen. Procession med bryggerier den 23 april.

- 3-5 juni: 500 år med Reinheitsgebot. Gågatan i centrala staden fylls med musik och underhållning. Restaurangerna och bryggerierna står för provsmakningar.

- April-oktober: Ölvandringar i staden på lördagar och söndagar. Leta efter spår om stadens och ölets historia och lär dig intressanta fakta om Reinheitsgebots födelseplats.

München
22-24 juli: Den bayerska huvudstaden firar jubileum i dagarna tre med stor fest på temat öl och ölbryggning runt Odeonsplatz, Wittelsbacher Platz och Briennerstrasse. Cirka 100 bayerska bryggerier medverkar för att visa upp variationsrikedomen hos bayerskt öl och Reinheitsgebots inflytande. Nya och välkända specialöl och delikatesser från hela Bayern. Musik och uppträdanden från tre scener.

Zwiesel
17 juli: Den traditionella bryggarvagnskörningen. Fyrspann med vagn ska ta sig förbi olika hinder, bland annat en träbro, smala kurvor, en uppfart och vattenhinder. En jury bedömer och utser bästa ekipage.

I Zwiesel blir det fyrspannskörning den 17 juli (foto: Bayerischer Brauerbund e.V.).

Steindorf
25 juni: Jubileumsfestival. En musikfestival för unga och gamla. Mer eller mindre kända band från Bayern uppträder. Det kommer finnas sexton olika öl att prova. Avslutas med fyrverkeri.

Fränkische Schweiz, Oberbayern
10 februari-23 april: Ölveckor med ölvandringar och rullande ölprovning med sjuttio familjebryggerier och 350 ölsorter.

Rettenberg
23 april: Ölfest i Kurpark med stadens tre bryggerier, varav ett (Zötler) har varit i samma familjs ägo i 565 år och 21 generationer. Engel-Brauerei och Familiebrauerei Höss är de övriga. Ett jubileumsöl har tagits fram gemensamt av de tre bryggerierna.

Tittinger
19-21 augusti: Kellerfest. Wasserschloss är högkvarter för Privatbrauerei Gutmann. Under Kellerfest bjuds det där på fränkisk öl, mat och musik.

Freising
28 april-18 september: Ingenstans är ölmångfalden i Bayern lika tydlig som i Weihenstephaners hemstad. Flera evenemang på temat ölkultur anordnas under perioden.

Erlangen
23 april: Intressanta och pittoreska evenemang på flera ställen i staden. Visning av Steinbach Bräus museum. Lär mer om råvarorna på mälteriet Bergler.

Regensburg
22-24 april: I Regensburg beslutade man redan 1469 att öl bara får bryggas med malt, humle och vatten. Under tre dagar blir det bryggerivisningar, äventyrsturer och bryggarkurser. Sju regionala bryggerier bjuder in till Ölets dag på Haidplatz.


Utställningar:

Öl i Bayern, 29 april-30 oktober, Aldersbach
Utställning i klostret i Aldersbach, Passauer Land. På 1 400 kvm utställningsyta visas olika aspekter och händelser kring öl, dess tillverkning och konsumtion. Multimediainstalltioner och projektioner visar hur ölbryggning gick till förr i tiden. Dessutom bjuds det på mat, musik, ölmarknad med bryggerifestival samt provsmakning av öl från hela Bayern.

Reinheitsgebots väktare, 20 april-10 november, flera platser
Vandringsutställning med bilder på brygder, bryggare och bayerska ölpersonligheter.
- Ingolstadt, Exerzierhalle, 20-24 april
- Traunstein, Alte Klosterkirche, 6-22 maj
- Freising, Asamsaal, 1-8 juni
- Straubing, Hubertushalle, 11-22 juni
- Andechs, Florianstadel, Kloster Andechs, 16-30 september
- Nürnberg, Meesezentrum, 8-10 november

Utställningen "Reinheitsgebots väktare" reser runt i Bayern (foto: Bayerischer Brauerbund e.V.).

BIER.MACHT.MÜNCHEN, München, 8 april 2016-8 januari 2017
Utställning på Münchens stadsmuseum. 700 objekt på temat öl och bryggerier i München. Se hur ölet har influerat staden, kulturen, politiken och samhället.

Judisk ölhistoria, München, 13 april 2016-8 januari 2017
Utställning på Münchens judiska museum med rubriken ”Öl är detta lands vin – judisk ölhistoria”. Bland annat ställs frågor om öl är kosher och om det kan användas istället för vin i olika ceremonier. Prova det första tysk-israeliska samarbetsölet, som tagits fram av Herzl-Brewery i Jerusalem och CREW Republic från München.

HOPFEN + MALZ, Kitzingen, 29 juli-4 september
Utställning i det gamla rådhuset. Foton, dokument och filmer visar hur bryggerinäringen har format staden.

Museum HopfenBierGut, Spalt, hela året
Museet i Spalt har ett omfattande program under hela jubileumsåret. Museet öppnade i april 2015 i historiska Kornhaus och omfattar 1 200 kvm utställningsyta tillägnad vår favoritdryck.



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post8

Frankenfestivalens öllista klar

FestivalerPosted by Niclas Samuelsson 2016-02-19 16:55

Som vi skrivit om tidigare, är det snart dags för Akkurats Frankenfestival. Den 24 februari slås tappen ur det första fatet och sedan kommer ölen att flöda till och med den 9 mars.

Öllistan som presenterades i dagarna är som vanligt både imponerande och intressant. Totalt handlar det om 32 sorters öl från nitton olika bryggerier. Här är vad som kommer att serveras (keg = kolsyretryckt, BA = självrunnen, combi = Akkurat avgör själva hur ölen serveras):

Gänställer Bräu
Gänstaller Pils (keg)
Gänstaller Zoigl (keg)

Brauerei Gradl
Leupser Dunkel (keg)

Brauerei Griess
Kellerbier (BA)

Privatbrauerei Günter
Bernstein Lager (combi)
Günter Schwarz (keg)

Brauerei Hartleb
Hartleb Landbier (BA)

Brauerei Hartmann
Erbschänk 1550 Schwarz (combi)

Heller-Bräu
Schlenkerla Märzen (keg + BA)
Schlenkerla Lager (BA)
Schlenkerla Lenthe (fastenbier) (BA)

Brauerei Heckel
Heckel Vollbier (keg)

Brauerei Herrmann
Kellerbier (keg)

Brauerei Hummel
Hummel Räucherla (BA)
Hummel Märzen (combi)
Hummel Kellerbier (BA)

Hübner-Bräu
Hübner Helles/Vollbier (BA)

Brauerei Keesmann
Sterna Lager (combi)
Herren Pils (keg)

Krug-Bräu
Krug Kellerbier (BA)
Krug Dunkel Lagerbier (BA)

Brauerei Kundmüller
Weiherer Rauch (combi)
Weiherer Lager (combi)

Brauerei Scharpf
Scharpf Märzen (BA)

Brauerei Spezial
Spezial Lager (BA)
Spezial Ungespundet (keg)

Brauerei Witzgall
Witzgall Landbier (keg)

Brauerei Wagner
Wagner Weiss (keg)
Wagner Märzen (BA)
Wagner U-Lager (BA)

Brauerei Zehendner
Zehenden Ungespundet (combi)
Zehendner Export Lager (keg)

Stene Isacsson och company lovar att servera upp till tolv olika sorter varje dag. Fatöppningar sker på vardagar klockan 17.00, på lördagar klockan 15.00 och på söndagar klockan 18.00. Håll utkik på Akkurats webbplats för den senaste informationen!



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post6

Akkurat tar Franken till Stockholm

FestivalerPosted by Niclas Samuelsson 2016-02-11 17:55

Franken anses av många vara en av de allra främsta ölregionerna i Europa, eller rentav världen. Det är åtminstone en av de bryggeritätaste. Regionen är hem för cirka 300 bryggerier, vilket gör att det går ett bryggeri på varje 5 500 invånare.

Den som vill stifta närmare bekantskap med den fränkiska ölkulturen behöver dock inte åka dit. Det räcker att bege sig till Stockholm mellan den 24 februari och 9 mars. För tredje året i rad arrangerar då Akkurat sin Franken- och Bambergfestival. Bara Bier kontaktade Akkurats ägare Stene Isacsson för att kolla läget.

Varför en Frankenfestival?
Vi tycket att det är roligt med en liten motvikt till IPA-hysterin. Nu har festivalerna förvisso varit oerhört populärt, men vanliga kvällar kan det bli rätt enahanda med alla som bara frågar: "Vad har du för IPA?"

Jag tror dessutom att dessa öl är något man måste kämpa för att behålla. Tyskland ihop med några andra länder blev aldrig utarmat på kvalitetsöl som till exempel Sverige och USA. Så till skillnad mot vad en del säger, så ligger de inte efter i ”The Craft Beer Revolution”. De har aldrig behövt hoppa på jänketåget, eftersom de haft en egen tradition av världsklassöl. Deras problem nu är att ölförsäljningen går ner och de har lite svårt att ta betalt för sin kvalitet.

Vad jag bävar för är att de kommer komma på att med rejält med US-humle och lite flashigare etiketter, så kommer de kunna vända sig till en ny målgrupp som är beredda att betala mycket mer för något som känns nytt och kul. Jag skulle hata att se alla dessa fina gamla lagerbryggerier hälla tonvis med amerikansk humle i all sin öl. De fränkiska ölen är unika och bör skyddas, precis som äkta lambic eller äkta cask ale.

Vi har ju alltid jobbat för bättre kvalitet, men framför allt för en bredare flora av öl. Inget ont om amerikansk humle men jag är lite rädd att det blir IPA av hela skiten om man inte aktar sig.

Vad kan festivalbesökarna förvänta sig?
Jag vet inte exakt vad som dyker upp än. Det tar nog någon vecka till innan allt är klart. Men det lutar åt femton-tjugo bryggerier och en 20-25 olika öl.

Jag försöker få ihop en bra blandning av självrunnet och kolsyredrivet. Men bryggerierna brukar skicka det som är fräschast. I fjol var kvaliteten mycket hög och det var bara ett bryggeri som skickade öl som vi fick destruera. Även ett fat med en oönskad efterjäsning i, vilket gästerna som var här märkte. Det blev väldigt blött, väldigt fort. Men det är alltid en risk man tar när man jobbar med självrunnet och opastöriserat.

Matmenyerna håller vi på och jobbar med i skrivande stund, så de är inte heller klara. Men de som varit här tidigare vet ungefär vad vi brukar köra. Schnitzel, haxe samt ett antal korvar, där alla är tillverkad på plats som sig bör.

Kommer det att bryggas någon speciell festivalöl?
Nej, det blir ingen specialbrygd i år. Vi har funderat på något nytt, så kanske det kommer lite längre fram i höst. Jag har lite idéer…

Vilka är dina personliga favoritöl från Franken?
Oj, det är svårt. Det finns så mycket. Jag är väldigt svag för riktigt, riktigt färsk rököl som Spezial och Schlenkerla. Framför allt till den tyska maten. Vad det gäller de ljusare sorterna så tycker jag Herrmann Ampferbach Keller är fantastisk. Sedan är jag ju barnsligt förtjust i Andreas Gänstallers Pils, även om förståsigpåarna hävdar att den inte är traditionellt fränkisk. Men vilken balans mellan malt och humle han får till.

(Bilden används med Akkurats tillåtelse.)








  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post2
« Previous