Bara Bier

Bara Bier

Nyheter, åsikter och allmänna tankar om allt som rör öllandet Tyskland.


Så smakar det fränkiska ölköket

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-10-16 17:56

I en ny kokbok tar bryggerichefen och hobbykocken Karl-Heinz Pritzl oss med på en kulinarisk resa genom Franken. På 48 fullmatade sidor får vi veta hur fränkiskt öl kan användas för att ta matlagningen till nya höjder.

Till vardags sköter Karl-Heinz Pritzl ruljangsen på Kauzen-Bräu i Ochsenfurt. Men han är också en passionerad matlagare, särskilt av den lokala maten från hans hemtrakter i Franken. Han använder ofta öl i sin mat och uppskattar särskilt de beska humlearomerna, som passar utmärkt som smakförstärkare.
- I många rätter används vin eller sprit och de ses därför som mer exklusiva. Öl har länge bara betraktats som en törstsläckare som inte hör hemma i köket. Men det är mycket mer än så, det är ett utmärkt komplement i matlagningen, säger han till Die Freien Brauer.

Karl-Heinz Pritzl är både bryggerichef och kokboksförfattare (foto: nuus.de).


Inga recept i boken
Fränkische Bierküche är ”modifierade vinrecept”. Alla rätter som finns med är Karl-Heinz Pritzls egna kreationer och har getts en extra twist med Kauzen-Bräus egna öl. Något som också kännetecknar recepten är deras enkelhet. Bryggeriet brygger rättframma, hantverksmässiga och högkvalitativa öl, och matrecepten följer också samma enkla formel. Läsare som hoppas på extravaganta och svåra rätter får leta förgäves.

På 48 sidor rymmer boken 21 recept samt lite bryggerihistoria (foto: Die Freien Brauer).


Det är tydligt att
boken inte bara är skriven av någon som älskar mat, utan som verkligen har provat sig fram i köket. På sina 48 sidor bjuder boken på 21 recept för alla smaker, från vegetariska rätter till fisk, nötkött och fläsk. Dessutom bjuder författaren på en kort inblick i bryggerihistorien.



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post225

De är bäst på öl i Tyskland

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-10-11 17:22

På tisdagen delades det ut priser till Tysklands främsta bryggeri, ölpersonlighet och öl- och matställe. Vinnarna är alla välkända och etablerade i den tyska ölvärlden.

Det var under den pågående fackmässan Bar Convention Berlin som de femtio bästa bland Tysklands bryggerier, ölpersonligheter samt öl- och matställen uppmärksammades. Bakom utmärkelsen Top 50 Award står ölplattformen Brew Berlin. Vinnarna av utmärkelserna för år 2018 kommer från Augsburg, Hamburg och Berlin.

Först ut att prisas var Tysklands bästa bryggeri. Vinnare blev Brauhaus Riegele i Augsburg, som enligt motiveringen är ett bra bevis på att ett familjeägt bryggeri grundat 1884 kan vara minst lika trendigt som ett mikrobryggeri i Berlin eller Hamburg. Sebastian Priller och hans medarbetare har med sina specialiteter i världsklass, framgångsrikt kombinerat den rustika bayerska öltraditionen med den unga, urbana ölscenen.

Tysklands bästa bryggeri ligger i Augsburg (foto: brewpublic.com).


Övriga bryggerier på topp 10:

2. Brlo (Berlin)
3. Buddelship (Hamburg)
4. Schönramer (Petting)
5. Ratsherrn (Hamburg)
6. Bierfabrik (Berlin)
7. Ale-Mania (Bonn)
8. Kehrwieder Kreativbrauerei (Hamburg)
9. Heidenpeters (Berlin)
10. Stone Brewing (Berlin)


Nästa pris delades ut
till årets ölpersonlighet. Här gick förstaplatsen till Oliver Wesseloh på Kehrwieder Kreativbrauerei i Hamburg. Han är en av de personer som främst har format den tyska, moderna ölscenen till vad den är i dag. Sitt bryggeri grundade han 2012 och är numera erkänd som en ledande personlighet bland tyska ölbryggare. Wesseloh ligger bland annat bakom moderna ölklassiker som Prototyp, Shipa Single Hop-serien och den alkoholfria Ünn.

Oliver Wesseloh är årets tyska ölpersonlighet (foto: falstaff.de).


Övriga personligheter på topp 10:

2. Richard Hodges, tidigare Berliner Berg (Berlin)
3. Fritz Wülfing, Ale-Mania (Bonn)
4. Sebastian Sauer, Freigeist Bierkultur (Stolberg)
5. Katharina Kurz, Brlo (Berlin)
6. Wolfgang Stempfl, tidigare Doemens (München)
7. Axel Ohm, Überquell (Hamburg)
8. Markus Quadt, Alte Posthalterei (Lingen)
9. Mareike Hasenbeck, Feiner Hopfen (München)
10. Jeff Maisel, Brauerei Gebr. Maisel (Bayreuth)


Sist men inte minst
uppmärksammades Tysklands bästa öl- och matställen. Till etta utsågs Stone Brewing World Bistro & Gardens i Berlin. Stället som öppnade för ungefär ett år sedan har snabbt blivit en snackis i ölvärlden. Från att ha ansetts vara ett för stort ställe som ligger för långt bort, har Greg Koch och company visat att de dagar definitivt är över då taxichaufförerna inte hittar till stället.

Stone Brewing har snabbt etablerat sig som ett av Berlins bästa ölställen (foto: hopfenliebe.com).


Övriga öl- och matställen på topp 10:

2. Brlo Brwhouse (Berlin)
3. Altes Mädchen (Hamburg)
4. Liebesbier (Bayreuth)
5. Camba Tap House (München)
6. Försters Feine Biere (Berlin)
7. Brewdog Berlin Mitte (Berlin)
8. Muted Horn (Berlin)
9. Craftbeer Corner Coeln (Köln)
10. Alte Posthalterei (Lingen)


Prisutdelningen har föregåtts av
en webbundersökning under sommaren, där över 100 bryggare, barägare, bartenders, butiksinnehavare och ölåterförsäljare har fått rösta på sina favoriter i de tre kategorierna. Utifrån alla svar har tre topp 50-listor tagits fram. Priserna delades ut av Juliane E- Reichert, chefredaktör på tidningen Beer, Bars & Brewers, Petra Lassahn från Brew Berlin samt Marco Retzlaff från Retzlaff Beer Fridges.



  • Comments(1)//bara-bier.nstk.se/#post223

Holsten flyttar söder om Elbe

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-10-06 16:43

Holsten-Brauerei har börjat bygga ett nytt bryggeri i Hamburg. En föråldrad anläggning, dålig trafiksituation och bullerrestriktioner i Altona är några anledningar till att man nu flyttar till ett industriområde i stadens södra delar.

Det första spadtaget till Holsten-Brauereis nya anläggning togs i torsdags under festliga former. Bland de närvarande fanns Hamburgs borgmästare och cirka 200 gäster. I sitt tal sa borgmästare Olaf Scholz (SPD) att ett av Europas modernaste bryggerier nu tar form i Hausbruchområdet.

Holstens bryggeri i Altona är snart ett minne blott (foto: hamburg.de).


Den nya anläggningen byggs
på en 67 000 kvadratmeter stor tomt. Här förväntas Holsten kunna brygga omkring en miljon hektoliter öl varje år, med start under första kvartalet 2019. Det motsvarar 300 miljoner 33-centilitersflaskor. Det kan jämföras med de cirka 60 000 ölflaskor som i dag passerar buteljeringsanläggningen i Altona varje timme.

Holstens nya anläggning ska producera en miljon hektoliter öl per år (skiss: Carlsberg).


Enligt beräkningar kommer Holstens
framtida produktion att minska till följd av sjunkande försäljning på den tyska ölmarknaden. Till den tyska nyhetsbyrån Dpa säger Sebastian Holtz, chef för Carlsberg Tyskland, att bryggeriet kommer ha färre anställda när den nya anläggningen öppnar. Han nämner inga siffror, men livsmedelsfacket NGG befarar att ett sjuttiotal arbetstillfällen kommer att försvinna.

Sebastian Holtz tror att personalstyrkan måste minskas (foto: pressebild.de/Bertold Fabricius).


Holsten-Brauerei startades 1879
och har ända sedan dess funnits i Hamburgstadsdelen Altona. Numera tillhör bryggeriet den danska bryggerikoncernen Carlsberg Group. Holsten har i dagsläget cirka 450 anställda. 200 arbeten inom administration kommer att finnas kvar i Altona även efter flytten. Fastighetsbolaget Gerch-Group planerar att investera omkring 750 miljoner euro på bryggeriets gamla tomt, bland annat för att bygga cirka 1 500 lägenheter.



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post220

Bidrar till forskningen om ALS

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-09-27 13:56

Kraftbierwerkstatt blir det första tyska bryggeriet som deltar i Ales for ALS. Av det speciella öl man brygger kommer minst en euro per såld halvliter gå till ALS-forskningen.

Ales for ALS bidrar till forskningen kring sjukdomen (foto: swamphead.com).


Fantombryggarna Kraftbierwerkstatt från Böblingen utanför Stuttgart blir ett av få bryggerier utanför USA som deltar i 2018 års Ales for ALS – en insamling för att stödja forskningen kring sjukdomen ALS. Bakom projektet står de amerikanska humleodlarna Loftus Ranches och distributören Hopunion. Under fem år har man lyckats samla in närmare 1,3 miljoner dollar.

Alla deltagande bryggerier får en speciell humleblandning, som de skapar ett eget öl av och sedan säljer. Det enda motkravet är att en del av intäkterna från försäljningen doneras till forskningen om ALS. Årets humleblandning bestod av Citra, Loral, HBC 472, HBC 568, HBC 344 och HBC 431.

Som fantombryggare hyr Kraftbierwerkstatt in sig hos små och medelstora bryggerier, där de enligt egen utsago brygger sina öl med kärlek och en viss ilska. Målet är att skapa exceptionella öl bortom likformig massproduktion. I dagsläget har man fyra öl i sitt sortiment: 663 Urban Wheat Ale, Sud No. 1 Toxic Harvest Ale, Triple A Awesome Amber Ale och Chinook Red Indian Ale.

ALS är en förlamningssjukdom som bryter ner de nervceller i hjärnan och ryggmärgen som aktiverar de viljemässigt styrda musklerna. Orsaken är inte känd och sjukdomen kan inte botas, men några av besvären kan behandlas. Man räknar med att det finns cirka 450 000 människor med ALS i världen. I Sverige insjuknar drygt 200 personer varje år; de flesta är mellan 50 och 70 år gamla.



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post215

Franziskaner får nytt utseende

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-09-25 17:43

De klassiska flaskorna med Franziskaners weissbier får nytt utseende. De nya etiketterna är resultatet av ett års arbete med att bli tydligare och stärka igenkänningsfaktorn.

I en bransch med tuff konkurrens gäller det att sticka ut och särskilja sig från sina medtävlare. Just detta var utmaningen för marknadsavdelningen på Franziskaner. Många brainstorming-timmar och designförslag senare har man nu presenterat det nya utseendet på flaskornas etiketter. Det blir därmed femte gången man ändrar flaskornas utseende sedan 1950.

Franziskaners flaskor får ett modernare utseende (foto: Franziskaner).


Enligt bryggeriet har de
nya etiketterna en rakare, mer modern och tydligare design. Bland de mer framträdande nyheterna finns en förändrad färgsättning, som man menar gör att ölen står ut mer på hyllorna och gör det enklare för kunderna att känna igen Franziskaner-ölen. Alla etiketter har också försetts med texten ”Premium Weissbier” följt av stilen (Dunkel, Kristallklar, Naturtrüb och Leicht). I övrigt låter man det vara upp till kunderna att upptäcka skillnaden.

Ny färgsättning och en rakare etikettdesign är ett par nyheter (foto: Franziskaner).


Franziskaners historia i korthet

- 1363 Bryggeriets rötter går att spåra till detta år, då ”franciskanermunkarnas bryggställe” i närheten av residenset i München omnämns för första gången. Förmodligen grundas dock bryggeriet någon gång under 1400-talet.
- 1861 Joseph Sedlmayr tar över som ensam ägare. Sonen till Spaten Bräus grundare, Gabriel Sedlmayr d.ä., har då varit involverad i bryggeriet i tre år.
- 1909 Bryggeriet förvandlas till ett familjeägt aktiebolag under ledning av Gabriel Sedlmayr III. Samma år börjar man använda den klassiska munken som symbol.
- 1922 Franziskaner går samman med Spaten Bräu, som har samma ägarfamilj.
- 1964 Spaten-Franziskaner brygger sitt första veteöl, som säljs under namnet Spaten Champagner Weissbier.
- 1974 Bryggeriet lanserar sitt veteöl under det nya namnet Franziskaner Hefe-Weissbier.
- 1984 Franziskaners öl börjar säljas över hela Tyskland, det vill säga även utanför Bayern.
- 2005 Bryggeriet blir en del av storkoncernen Inbev, i dag Anheuser-Busch Inbev.



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post214

World Beer Awards: Tyskland dominerar bland lager och veteöl

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-09-22 16:38

I veckan presenterades vinnarna i årets World Beer Awards. Flera priser gick till tyska bryggerier, främst i de klassiskt tyska paradgrenarna lager och veteöl. Stor vinnare blev ett familjeägt bryggeri från Renchen i Baden-Württemberg.


Årets World Beer Awards blev en stor succé för Familienbrauerei Bauhöfer, som tog hem titeln för världens bästa lager alla kategorier samt för världens bästa bocköl. Som väntat blev även veteölskategorin en tysk prisfest, där Alpirsbacher har gjort världens bästa veteöl alla kategorier med sin alkoholfria(!) Weizen Hefe Hell. Hirsch-Brauerei och Familienbrauerei Ketterer fick också utmärkelser för världens bästa hefeweizen respektive kristallweizen. Andra stora vinnare blev Schwarzbräu med världens bästa mörka barley wine och Rügener Insel-Brauerei, som gjort världens bästa suröl. Brauerei Riegele kammade också hem många priser för Tysklands bästa öl.

Här är listan över årets främsta tyska vinnare:

Kategori

Stil

Bryggeri

Ölnamn

Pris

Mörkt öl

Mörk barley wine

Schwarzbräu

Aged Bock 2012

Världens bästa mörka barley wine

Mörkt öl

Amerikansk brown ale

Braufactum

The Brale

Tysklands bästa






Smaksatt öl

Rököl

Brauerei Kundmüller

Weiherer Rauch

Tysklands bästa

Smaksatt öl

Fatlagrad öl

Riegele Biermanufaktur

Magnus 16

Guld

Smaksatt öl

Fatlagrad öl

Braufactum

Barrel 1

Guld






Lager

Ljus lager, tysk stil

Familienbrauerei Bauhöfer

Ulmer Pilsener

Världens bästa lager

Lager

Ljus lager, tysk stil

Brauerei Riegele

Commerzienrat Riegele Privat

Guld

Lager

Ljus lager, tysk stil

Radeberger

Berliner Pilsner

Guld

Lager

Ljus lager, tysk stil

Hirsch-Brauerei

Hirsch Zwuckl

Guld

Lager

Ljus lager, tysk stil

Altenburger

Premium Pils

Guld

Lager

Bocköl

Familienbrauerei Bauhöfer

Ulmer Maibock

Världens bästa bocköl

Lager

Bocköl

Brauerei Reichenbrand

Reichenbrander Heller Bock

Guld

Lager

Amber/Vienna

Schlossbrauerei Friedenfels

Urtyp Hell

Tysklands bästa

Lager

Amber/Vienna

Brauerei Schimpfle

Freiherr von Zech kellerbier

Guld

Lager

Mörk lager

Familienbrauerei Bauhöfer

Ulmer Vollmondbier

Guld

Lager

Låg alkoholhalt

Schwarzbräu

Light & Fit

Guld

Lager

Säsongsöl

Brauerei Greif

Anna Festbier

Guld

Lager

Stark lager

Brauerei Aying

Celebrator

Guld

Lager

Helles/Münchner

Brauerei Greif

Greif Bräu Lager

Guld

Lager

Helles/Münchner

Privatbrauerei J.B. Falter

Falter Export

Guld

Lager

Dortmunder

Privatbrauerei Schnitzlbaumer

Export Hell

Guld

Lager

Dortmunder

Kaiser Brauerei

Kaiser Export

Guld






Ljust öl

Golden ale

Brauerei Riegele

Bayerisch Ale 2

Tysklands bästa

Ljust öl

India pale ale

Privatbrauerei Schnitzlbaumer

Indian Clipper

Guld

Ljust öl

Pale ale

Privatbrauerei Waldhaus

Hopfenzauber

Guld






Suröl

Sur ale

Insel-Brauerei

Seepferd

Världens bästa suröl

Suröl

Sur ale

Insel-Brauerei

Meerjungfrau

Guld






Specialöl

Experimentell

Brauerei Riegele

Dulcis 12

Tysklands bästa

Specialöl

Brut/Champagne

Insel-Brauerei

Insel Kreide

Guld






Stout & Porter

Porter

Brauerei Riegele

Robustus 6

Tysklands bästa

Stout & Porter

Imperial stout

Insel-Brauerei

Baltic Stout

Guld

Stout & Porter

Imperial stout

Privatbrauerei Hofmühl

Imperial Strong Porter

Guld






Veteöl

Alkoholfri veteöl

Alpirsbacher

Weizen Hefe Hell

Världens bästa veteöl

Veteöl

Alkoholfri veteöl

Hirsch-Brauerei

Alkoholfreie Weisse

Guld

Veteöl

Hefeweizen

Hirsch-Brauerei

Hirsch Hefe Weisse

Världens bästa hefeweizen

Veteöl

Hefeweizen

Kaiser Brauerei

Kumpf Weizen Hefe Hell

Guld

Veteöl

Mörk veteöl

Brauerei Riegele

Lauterbacher Stephanie Weisse

Guld

Veteöl

Starkt veteöl

Flötzinger Bräu

Gambrinus Weissbier Bock

Tysklands bästa

Veteöl

Starkt veteöl

Brauerei Riegele

Lauterbacher Weizen-Doppelbock

Guld

Veteöl

Kristallweizen

Familienbrauerei M. Ketterer

Ur-Weisse Hell

Världens bästa kristallweizen

World Beer Awards är en global utmärkelse som premierar de bästa ölen bland internationellt erkända ölstilar. Förutom att belöna världens bästa öl, är syftet att lyfta fram dem till konsumenter och handlare världen över.



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post213

Tysk forskning visar: Öl kan göra dig lycklig

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-09-20 17:14

Forskare vid universitetet i Erlangen-Nürnberg har vetenskapligt bevisat att öl kan göra dig gladare och mer tillfreds. Anledningen till det goda humöret är en alkaloid som finns i kornmalt.

Öl innehåller ett ämne som kan göra dig lycklig (foto: aponet.de).


Forskare vid Friedrich-Alexander Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) har hittat en substans som finns i öl och som aktiverar belöningscentret i hjärnan. Ämnet heter hordenin, en alkaloid som bland annat finns i kornmalt och som liknar signalsubstansen dopamin, ibland kallat ”lyckohormonet”. Båda ämnena påverkar de så kallade dopamin D2-receptorerna i hjärnan. Om den mängd hordenin som finns i öl är tillräcklig för att påverka hjärnans belöningscentrum i någon större utsträckning är dock oklart.

Studieresultaten pekar dock på att hordenin kan bidra till ölets humörhöjande effekt. Det kan också vara kombinationen av hordenin och alkohol som gör att öldrickare känner välbehag, menar forskarna. Substansen salsolinol, som finns i choklad och mögelsvampar, kan också ha en liknade effekt som hordenin.

Nu pågår forskning som ska ta reda på hur mycket hordenin det finns i öl och hur mycket av detta som i slutändan påverkar hjärnan. Forskarna har ännu inte hittat en enskild substans i livsmedel som gör människor lyckliga. De tror istället att det är en kombination av ämnen som skapar en känsla av välbehag, till exempel kolhydrater och fett i chips.

I studien har 13 000 födoämnesingredienser undersökts för att se vilka av dem som aktiverar dopamin D2-receptorerna. För att göra detta har forskarna skapat en virtuell databas med molekyler. Forskarna kunde utifrån det identifiera sjutton ämnen som sedan testades i laboratorium. Ett av de ämnen som aktiverade dopaminreceptorerna mest var just hordenin.

Studien är publicerad i den medicinska facktidskriften Scientific Reports.



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post212

Många ölstjärnor till tyska bryggerier

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-09-14 17:59
I samband med branschmässan Drinktec i München har det delats ut priser i öltävlingen European Beer Star 2017. Tyska öl drog hem priser i flera kategorier.

Juryn har haft ett styvt jobb att utse årets vinnare (foto: Private Brauereien e.V.).


Flest guldmedaljer fick arrangörslandet (så klart) i klasserna med klassiska tyska ölstilar. Men intressant att notera är att tyska bryggerier även börjar kamma hem priser i andra kategorier. Medaljerna delas mellan ganska många bryggerier, men Brauerei Schönram och Aktienbrauerei Kaufbeuren sticker ut en aning med flera priser.

Här är alla tyska vinnare:

KATEGORI

PRIS

BRYGGERI

ÖLNAMN

Lågalkoholöl, tysk stil

Guld

Aktienbrauerei Kaufbeuren

Leichtes Helles


Silver

Flötzinger Bräu

Flötzinger Leicht Hell


Brons

Brauerei Schönram

Schönramer Surtaler Schankbier





Pilsner, tysk stil

Guld

Familienbrauerei Bauhöfer

Ulmer Pilsener


Silver

Löwenbrauerei Passau

Löwenbrauerei Pils


Brons

Karlsberg Brauerei

Karlsberg Ur-Pils





Pilsner, böhmisk stil

Silver

Brauerei Neder

Neder Premium Pils


Brons

Brauerei Wagner

Pils





Märzen, tysk stil

Guld

Bürgerliches Brauhaus Saalfeld

Ur-Saalfelder


Silver

Klosterbrauerei Weltenburg

Weltenburger Kloster Anno 1050


Brons

Engelbräu Rettenberg

Jubiläumsbier





Festbier, tysk stil

Guld

Brauerei Greif

Anna Festbier


Silver

Flötzinger Bräu

Wiesn Märzen


Brons

Erl-Bräu

Erlkönig Festbier





Helles/Lager, tysk stil

Guld

Brauerei Schönram

Schönramer Hell


Silver

Klosterbrauerei Weltenburg

Weltenburger Kloster Urtyp Hell


Brons

Brauerei Greif

Hell





Exportöl, europeisk stil

Guld

Brauerei Schönram

Schönramer Gold


Silver

Landshuter Brauhaus

Edelhell





Dunkel, europeisk stil

Guld

Brauerei Schönram

Original Schönramer Dunkel


Silver

Schlossbrauerei Unterbaar

Unterbaarer Dunkel





Ljus bocköl, tysk stil

Guld

Alpirsbacher Klosterbräu

Alpirsbacher Kloster Starkbier


Silver

Privatbrauerei W. Ketterer

Ketterer Heller Bock





Ljus dubbelbock, tysk stil

Guld

Brauerei S. Riegele

Auris 19


Silver

Dinkelaker Schönbuch Bräu

Heller Doppelbock


Brons

Staffelberg-Bräu

Doppelbock





Mörk dubbelbock, tysk stil

Guld

Aktienbrauerei Kaufbeuren

Buronator


Brons

Störtebeker Braumanufaktur

Nordik-Porter





Blond ale, belgisk stil

Brons

Flensburger Brauerei

Brauart Blonde





Fatlagrad suröl

Silver

Ratsherrn Brauerei

Wilder Uhu





Saison, traditionell belgisk stil

Silver

Braufactum

Soleya





Golden ale, engelsk stil

Brons

Braufactum

Colonia





Porter, engelsk stil

Silver

Atelier der Braukünste

Schwarzbrot Sause





Lågalkohol-weizen, sydtysk stil

Guld

Hirsch-Brauerei

Hirsch Sport Weisse


Silver

Müllerbräu

Weissbier Leicht


Brons

Weissbräu Schwendl

Schalchner Weisse





Hefeweizen, ljus, sydtysk stil

Silver

Brauerei-Gasthof Kundmüller

Weiherer Weizen Hell


Brons

Schlossbrauerei Unterbaar

Unterbaarer Naturtrübes Weizen





Hefeweizen, bärnsten, sydtysk stil

Guld

Brauerei Aying

Ayinger Urweisse


Silver

Hirsch-Brauerei

Hirsch Dunkle Weisse





Hefeweizen, mörk, sydtysk stil

Guld

Löwenbrauerei Passau

Stockbauer Weisse Dunkel


Silver

Brauerei Greif

Dunkle Weisse


Brons

Graminger Weissbräu

Kirtaweissbier





Kristallweizen, sydtysk stil

Guld

Baisinger Biermanufaktur

Teufels Weisse


Silver

Weihenstephaner

Kristallweissbier


Brons

Distelhäuser Brauerei

Kristallweizen





Vetebock, ljus, sydtysk stil

Guld

Weihenstephaner

Vitus


Silver

Brauerei Ladenburger

Weizenbock Hell


Brons

Brauerei Bischofshof

Altvater Weissbierbock





Vetebock, mörk, sydtysk stil

Silver

Schneider Weisse

TAP6 Mein Aventinus


Brons

Unertl

Luis I Bock





Rököl

Guld

Brauerei-Gasthof Kundmüller

Weiherer Rauch





Rököl, stark

Brons

Brauerei Rittmayer

Smoky George





Kellerbier, ljus, tysk stil

Guld

Brauhaus Faust

Faust Kräusen


Silver

Brauerei Aldersbach

Aldersbacher Zwicklbier


Brons

Aktienbrauerei Kaufbeuren

Kellerbier





Kellerbier, mörk, tysk stil

Guld

Thuisbrunner Elch-Bräu

Elch-Bräu Dunkel





Kellerpils, tysk stil

Guld

Winkler Bräu

Lengenfelder Hefe-Pils


Silver

Familienbrauerei M. Ketterer

Ketterer Zwickel-Pils


Brons

Baisinger Biermanufaktur

Keller Teufel





Alternativa sädesslag

Silver

Störtebeker Braumanufaktur

Roggen-Weizen





Red och Amber lager

Guld

Kaiser Bräu

Veldensteiner Rotbier


Silver

Gansbrauerei

Rot-Bier Anno 1160





Fatlagrad strong beer

Brons

Brauhaus Faust

Holzfassgereifter Eisbock 2015





Ultrastark öl

Silver

Kulmbacher Brauerei

EKU 28





Alkoholfri öl, överjäst

Guld

Brauerei S. Riegele

Liberis 2 + 3


Brons

Radbrauerei Günzburg

Alkoholfreies Hefeweizen

Tävlingen European Beer Star har arrangerats av den tyska bryggarorganisationen Private Brauereien sedan 2004. Den har kommit att bli en av de viktigaste öltävlingarna i världen. Priser delas ut till öl av hög kvalitet, som är genuina och fulla av karaktär. Företräde ges till öl tillverkade i Europa. Men bryggerier från andra delar av världen, som brygger på ett traditionellt ”europeiskt sätt”, kan också delta.

Ölen bedöms av en jury bestående av internationella experter, bryggmästare, dryckesjournalister och ölsommelierer från ett trettiotal länder. I år ökade antalet deltagande öl med 2,2 procent jämfört med förra året; totalt bedömdes 2 151 öl från 46 länder.



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post209
« PreviousNext »