Bara Bier

Bara Bier

Nyheter, åsikter och allmänna tankar om allt som rör öllandet Tyskland.


Nyhetssvep 1 september

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-09-01 16:33

Spaten samarbetar med amerikaner
Münchenbryggeriet Spaten lanserar ett nytt öl tillsammans med Goose Islands Beer Co i Chicago. Ölet är en lager bryggd i klassisk tysk stil och har fått namnet Keller Märzen. Sedan det bryggdes i mars har ölet legat och mognat i Spatens mycket kalla källare. Det som nu kommer ut är en ofiltrerad lager på 6,3 procent ABV. Aromerna beskrivs som kraftigt rostade och maltiga och kompletteras med karamell och torra, brödiga smaker. Ölet kommer att lanseras i samband Goose Islands LDN Block Party i London den 23 september. Kort därefter kommer det finnas tillgängligt i utvalda butiker. Både Spaten och Goose Island ägs numera av AB Inbev.

Spaten gör klassisk tysk lager tillsammans med amerikaner (foto: morningadvertiser.co.uk).


Öltäta gympaskor till oktoberfesten

Lagom till höstens ölfester lanserar den tyska skotillverkaren Adidas gymnastikskor med Oktoberfesttema. Skorna baserar sig på deras München-serie och är såväl vatten- som öltäta, passande för festivaler som kan bli blöta i flera bemärkelser. De klassiska Adidas-ränderna på sidan är inspirerade av de traditionella kortbyxorna lederhosen och skosnörena har ett rutmönster som för tankarna till Bayerns delstatsvapen. Istället för namnet München finns ordet Prost (skål) broderat på sidan. Säljstart för Oktoberfestskorna är den 2 september. Priset? På Adidas webbplats säljs de för 199,95 euro, eller 1 999 svenska kronor.

Det gäller att ha rätt på fötterna under Oktoberfest (foto: porchdrinking.com).


Fira oktoberfest med Kirner

Nu går det även att få oktoberfeststämning med hjälp av Kirner Privatbrauerei. På måndag släpper bryggeriet sitt helt nya Märzen Festbier. Ölet är en klassisk märzen och beskrivs som lent och maltbetonat, men samtidigt kraftfullt, sötaktigt och lättdrucket med en lätt humlebeska. Alkoholhalten ligger på 5,7 procent och stamvörtstyrkan på 13,6 procent. Ett öl lämpligt att avnjuta under höstens alla festligheter med andra ord.

Även Kirner har ett festöl till höstens alla kalas (foto: Kirner Privatbrauerei).


Tyskar försvinner från systemhyllorna

I dag välkomnar vi en rad nya öl till Systembolagets fasta sortiment. Men när något nytt kommer in måste också något annat försvinna. Bland ölen som sålt för dåligt och därmed får flytta till beställningssortimentet finns fyra tyskar:

  • Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen
  • Commerzienrat Riegele Privat
  • Holsten Edel
  • Wernesgrüner Pils Legende

De två förstnämnda känns svårast att ersätta.

Riegeles Commerzienrat återfinns numera i beställningssortimentet (foto: Systembolaget).


Firar 150 med ny bok

I år är det 150 år sedan Brauerei Neunspringe startade sin verksamhet i Worbis i Thüringen. Det firas bland annat med en stor bryggerifest den 2-3 september. Dessutom släpper man en bok om bryggeriets historia. På 68 glansiga sidor berättas det om Carl Kuntze, som var en ung bryggmästare och familjefar när han startade bryggeriet 1867. Vi får sedan följa Carl Kuntzes arvingar genom åren, där den sista i rakt nedstigande led, Karl Kuntze, dog i Italien 1944. Bryggeriet ägdes därefter av mer eller mindre avlägsna släktingar innan dagens ägare, familjen Ehbrecht, tog över 2006. Boken berättar en rörande historia och trycks endast i 1 000 exemplar, som säljs av bryggeriet för fem euro.

Nuvarande bryggerichefen Bernd Ehbrecht ser fram emot bokutgivningen (foto: Thüringer Allgemeine/E. Jüngel).



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post204

Nyhetssvep 29 augusti

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-08-29 16:40

Nytt grepp från Berlinbryggeri
Berlinbaserade Brlo prövar nya vägar för att bli bättre. Den 30 september-1 oktober arrangerar de världens första hackaton kring hantverksöl. Under helgen möter analoga bryggare den digitala världen. Med hjälp av tekniker, designers, kodare och andra IT-genier, vill Brlo få hjälp med att hitta områden att förbättra och minska sin miljöpåverkan när det gäller transporter, energiåtgång och själva bryggprocessen. Deltagarna delas upp i lag som får komma med förslag på lösningar på olika problem som ölbryggare ställs inför. Det vinnande förslaget kommer att finnas som öppen kod (open source), så att alla får nytta av det. Vinnarna får dessutom en fest i sin ära för hundra personer på Brlo Brewhouse. Andra priset är nästan ännu bättre, det är nämligen gratis Brlo-öl till kontoret under ett helt år. Under själva hackaton-dygnet utfodras deltagarna givetvis med all öl och mat de kan tänkas behöva.

Brlo prövar nya vägar för att bli bättre (foto: about-drinks.com).


Humleskörden ser bra ut

En humleskörd över genomsnittet – det är vad som förväntas i odlingsområdet Spalt i Bayern. Årets humlepopulation ser extremt frisk ut och har blommat som den ska. En storm i mitten av augusti orsakade visserligen en del skador på plantorna. Men humleodlarna i Spalt räknar ändå med att kunna skörda cirka 680 ton humle, vilket är en bra bit över genomsnittet. Det är dock något mindre än rekordåret 2016. I världens största humleodlingsregion Hallertau ser skörden ut att bli genomsnittlig, med totalt 33 850 ton humle. Även här orsakade hagel en del skador på skörden. Men i övrigt har väderförhållandena varit till odlarnas fördel från slutet av juli, med lagom mycket regn och inte för höga temperaturer. Humleskörden beräknas pågå in i mitten av september.

Årets humleskörd ser ut att bli bra i Spalt och Hallertau (foto: Forster/Merkur.de).


Kirner hyllar historiska familjemedlemmar

Philip och Carl Andres var barnbarn till grundaren av det familjeägda bryggeriet Kirner Privatbrauerei, Jacob Andres. Under 1860-talet bidrog de båda bröderna med stor energi till att utveckla bryggeriet och forma det till vad det är i dag. Samtidigt var de två helt olika, starka individer som hela tiden tävlade om vem som var bäst. För att hedra deras minne har Kirner nu tagit fram två öl med samma distinkta skillnad i karaktär som mellan de två bröderna. Phil är en mycket fruktig pale ale, som är bryggd med sex olika maltsorter och Galaxyhumle. Ölet är fullproppat med tropiska smaker av citrus och banan. Carl är å sin sida en kolsvart ”pale” ale vars kraftigt rostade och kryddiga smaker har inslag av både kaffe och vanilj. Ölen finns nu att köpa i tvåpack direkt från bryggeriet i Kirn.

Energiska bryggarbröder hyllas med nytt dubbelpack (foto: Kirner Privatbrauerei).


Testa tyskt på Stockholm Beer

Ett säkert hösttecken är Stockholm Beer & Whisky Festival, som i vanlig ordning erbjuder många möjligheter för den som vill prova spännande öl. Flest alternativ från vårt älskade Tyskland hittar vi i Galateas monter, där det bullas upp med såväl flaskor som fatöl. Missa till exempel inte chansen att dricka Weihenstephaners Pale Ale, Brauhaus Riegeles prisbelönta Aechtes Dunkel eller något av ölen från Frankfurtbryggeriet Braufactum. Det är också värt att besöka Speedy Wine Store och testa något från Brlo. Brewery International tar med sig ett urval öl från Schneider Weisse, medan Cask Sweden satsar på Stone Brewing Berlin och Klosterbrauerei Andechs. Utöver detta finns det många fler gamla och nya bekantskaper från landet i söder. Årets Stockholm Beer går av stapeln 28-30 september och 5-7 oktober. Platsen är som vi vant oss vid Nackastrandsmässan.

Stockholms stora ölfestival erbjuder många tillfällen att prova tyskt öl (foto: Stockholm Beer & Whisky Festival).



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post203

Nyhetssvep 22 augusti

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-08-22 18:34

Veltins förlänger med Schalke
Bryggeriet C. & A. Veltins förlänger sitt sponsoravtal med Bundesligaklubben Schalke 04. Det innebär bland annat att Gelsenkirchenlagets hemmaarena kommer att bära öljättens namn fram till 2027. Dessutom får Veltins ensamrätt på att sälja öl på fotbollslagets hemmamatcher de kommande tio åren. Det hittills tjugoåriga samarbetet mellan Veltins och Schalke 04 nådde en milstolpe i juli 2005 då öltillverkaren köpte namnrättigheterna till Parkstadion, som då blev Veltins Arena. För att fira det förnyade avtalet bjöds alla åskådare över sexton år på gratis öl under Schalkes premiärmatch mot RB Leipzig förra helgen.

Alexander Jobst och Clemens Tönnies från FC Schalke 04 och Michael Huber från Veltins skålar för fortsatt samarbete (foto: woll-magazin.de).


Officiella Oktoberfestsejdeln presenterad

Om en knapp månad rullar ölfesternas ölfest igång i München – Oktoberfest. Kalaset arrangeras av staden München, som nu har presenterat årets officiella ölsejdel. Den har motiv som på olika sätt anknyter till den sjutton dagar långa festen: ett pariserhjul, en tyrolerhatt, en öl (så klart), en kringla (Breze), två edelweissblommor, en grillad kyckling och ett pepparkakshjärta med texten ”O’zapft is!” (ungefär ”Det är tappat!”). Motivet är alltså samma som på den Oktoberfestaffisch som presenterades tidigare i år. Årets Oktoberfest, som är den 184:e i ordningen, startar den 16 september och pågår till och med den 3 oktober – Tysklands nationaldag (Tag der Deutschen Einheit).

Den officiella Oktoberfestsejdeln presenterades i München (foto: dpa).


Tyskbryggd Stone till Systembolaget

Ölsläppen duggar tätt under hösten. Den 8 september är det dags för nästa omgång öl i små partier att nå systemhyllorna. Bland mycket annat kommer då Ripper Pale Ale från Stone Brewing Berlin. Det handlar om en tolkning av en amerikansk pale ale med alkoholhalten 5,7 procent ABV. Som humle har man valt amerikansk Cascade och australiensisk Galaxy. De som provat säger att det smakar mycket av tropiska frukter som grapefrukt och passionsfrukt, men att det även finns lite honungsaktiga toner innan den torra avslutningen.

I september kommer Stone Ripper till Systembolaget (foto: imgrum).


Hårdrock och öl i Wacken

Den 16 september blir det en högtidsstund för älskare av god öl och rockmusik i Wacken norr om Hamburg. Då står nämligen Wacken Brauerei för andra gången värd för sin kombinerade bryggerifest och rockfestival. Det musikaliska huvudnumret är veteranerna i Torfrock, ett band med 41 år av rockande under bältet. Det är dock Wacken Firefighters som öppnar festligheterna med sin blandning av blåsmusik och heavy metal. Dessutom blir det en hyllning till Lemmy Kilmister med Motörhead-tributen Nö Cläss. Men öl då tänker ni? Lugn, bara lugn! Förutom att Wacken Brauerei har med sig hela sitt sortiment, så gästas festivalen av Hamburgbryggerierna Buddelship, Ratsherrn, Kehrwieder Kreativbrauerei och Elbpaul. Mat finns det också i form av olika sorters streetfood. Biljetterna kostar femton euro vid förköp.

Torfrock blir höjdpunkten även på årets Brauereifest i Wacken (foto: Youtube).



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post201

Nyhetssvep 18 augusti

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-08-18 18:31

Zombiebryggare tar hjälp av stadsbor
Mikrobryggarna i Zombräu låter invånarna i sin bayerska hemstad Mirskofen bestämma hur bryggeriets nästa öl ska smaka. Genom att fylla i enkäter får stadsborna avgöra om ölet innehåller för mycket eller för lite humle eller malt, om färg och smak stämmer överens och mycket mer. Utifrån dessa åsikter får bryggarna sedan justera ölet så att det passar medborgarnas smak. Även namnet på det nya ölet kommer att bestämmas tillsammans med Mirskofenborna. Enligt killarna bakom Zombräu gör de helt enkelt detta eftersom de vill ge något tillbaka till den lilla orten, som tagit emot dem och bryggeriet så väl.

Byborna hjälper till med Bastian och Tobias Merches nya öl (foto: Magdalena Loschner/Meininger Craft).


Första tyska mästaren i hobbybryggning korad

Nico Leffler, även kallad Humulus Lucullus, är Tysklands första mästare i hobbybryggning. Bryggaren från Erzhausen i Hessen övertygade den 35 man starka juryn bestående av ölsommelierer, bryggmästare och ölkännare med sitt bärnstensfärgade bocköl på 7 procent ABV. Han besegrade därmed ett åttiotal medtävlare vid mästerskapen som arrangerades hos Störtebeker Braumanufaktur i slutet av juli. Enligt juryn är det ett runt och mycket drickbart öl, fullpackat med fruktiga aromer. Förstapriset blir att brygga vinnarölet i större skala på Störtebeker. Vinnare Leffler får själv ta hem fyrtio lådor av sitt öl, medan resten säljs via Störtebeker. På andra plats i tävlingen kom Udo Sierks från Wester-Ohrstedt i Schleswig-Holstein. Bronset kammades hem av Wiebke Melcher från Hamburg.

Nico Leffler är Tysklands första mästare i hembryggning (foto: Störtebeker Braumanufaktur).


Störtebeker bara växer och växer

Jag har tidigare i bloggen skrivit om framgångarna för Störtebeker Braumanufaktur i Stralsund. Bryggeriet är det snabbast växande i Tyskland och i slutet av året kommer produktionen att ligga på drygt 220 000 hektoliter, enligt vd Jürgen Nordmann. För att kunna svara på den stora efterfrågan kommer bryggeriet återigen behöva utöka sin kapacitet. 1996 producerade bryggeriet cirka 9 000 hektoliter öl; 2013 hade det ökat till 100 000 hektoliter. Nu passeras alltså även 200 000-hektolitersbarriären och framgångarna ser bara ut att fortsätta.

Störtebeker Braumanufaktur bara fortsätter att växa (foto: Ben Fuchs/Meininger Craft).


Ölvin sålde snabbt slut

Freiburgbryggeriet Brauerei Ganter ville hitta på något nytt och spännande med sitt öl. Resultatet blev aperitifen Wier, som helt enkelt är en blandning mellan vin (Wein) och öl (Bier). Med sina grapefrukt- och humletoner blev den nya drycken snabbt populär – så populär att den sålde slut på bara två veckor. Efter årets vinskörd är det dock dags att ta fram den andra omgången Wier, som kommer släppas på 75-centilitersflaskor i februari nästa år. Aperitifen är ett samarbete mellan Ganter, vinstället Alte Wache i Freiburg och vingrossisten Badische Winzerkeller i Breisach.

Öl och vin i ett - en populär kombination (foto: badische-zeitung.de).


Andra kraftbryggarfestivalen i Bayreuth
Den 15-16 september står Maisel & Friends värd för den andra upplagan av Craft Brauer Festival i bryggeriets Bier-Erlebnis-Welt i hemstaden Bayreuth. Under de två dagarna kan besökarna bland annat upptäcka många spännande bryggerier, prova nya öl, testa öl- och matkombinationer under ledning av en ölsommelier och ta ett snack med bryggmästarna om deras ingredienser, bryggprocesser och specialiteter. Självklart bjuds det också på musikalisk underhållning och kulinariska höjdpunkter. Förra årets festival lockade cirka 3 000 besökare till Bayreuth. På plats fanns då elva tyska och österrikiska bryggerier liksom ett destilleri.

Förra årets Craft Brauer Festival lockade 3 000 besökare (foto: Maisel & Friends).



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post200

Nyhetssvep 15 augusti

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-08-15 18:42

Flaskbrist stoppar ölleveranser
Bryggerierna Augustiner Bräu och Brauhaus Tegernsee har svårt med sina leveranser. Enligt Süddeutsche Zeitung är det dock inte brist på öl som är problemet, utan avsaknaden av flaskor att fylla ölen i. De två bryggerierna, liksom flera andra i och runt München, håller nämligen kvar vid de gamla Euroflaskorna som slog igenom på 1960-talet. När de flesta andra bryggerier bytte till de smalare NRW-flaskorna i början av 1990-talet, minskade tillverkningen av Euroflaskor. Detta har lett till att tillgången är låg, särskilt under sommaren när mer öl säljs och flaskorna inte lämnas tillbaka lika snabbt. På längre sikt tror man dock att tillgången på Euroflaskor kommer att bli bättre, eftersom allt fler små och medelstora bryggerier har börjat använda dem av nostalgiska skäl. Alla som använder Euroflaskor måste se till att de tillverkas och att de cirkulerar i systemet.

Under sommaren sjunker tillgången på Euroflaskor (foto: Alessandra Schellnegger/Süddeutsche Zeitung).


Bästa ölet i Rhein-Neckar-regionen

Privatbrauerei Eichbaum är det bästa bryggeriet i storstadsregionen Rhein-Neckar, som bland annat omfattar Mannheim, Heidelberg och Ludwigshafen. Det menar i alla fall läsarna av webbtidningen Mannheim24, som i flera omgångar har fått rösta fram områdets bästa bryggeri. Genom två inledande omröstningsomgångar utsågs tre finalister. Finalomröstningen visade att Mannheimbryggeriet Eichbaum vunnit folkets hjärtan med hela 57 procent av rösterna. Tvåa kom Hemsbacher Hemsbier med 27 procent, medan bronset togs hem av Dachsenfranz i Zuzenhausen med 16 procent. Totalt röstade 819 personer i den sista rundan.

Rhein-Neckar-regionens bästa bryggeri finns i Mannheim (foto: mapio.net).


Hallertaus nya humledrottning utsedd

Theresia Ziegelmeier heter den nyvalda Hallertauer Hopfenkönigin för 2017/18. Under det närmaste året ska hon som humledrottning representera regionen Hallertau och dess humleodlare samt marknadsföra Hallertauhumlen världen över. Varje år sedan 1952 har en ny humledrottning valts i samband med den traditionella folkfesten i Wolnzach i augusti. Drottningen måste vara dotter till en av regionens cirka 1 000 humleodlare. I samband med valet utses också en vice humledrottning och en humleprinsessa. Hallertau omfattar ungefär 15 000 hektar odlingar och är därmed världens största region för humleodling. Hallertauhumlen exporteras till drygt 140 länder och återfinns i var tredje öl som produceras världen över.

Theresia Ziegelmeier ska regera över Hallertau ett år framöver (foto: Bayerischer Brauerbund e.V.).


Specialdesignat ölfat till alla FC Köln-fans

Supportrar till FC Köln kan ladda upp inför säsongens matcher med ett helt nytt FC-Partyfass från Gaffel Kölsch. Det har blivit lite av en tradition att Bundesligalagets sponsor kommer med en ny specialupplaga av sitt fan-ölfat inför varje säsong. Årets fatvariant ser ut att vara klätt i en fotbollssupporters jeansjacka, full med tygmärken med koppling till fotboll och FC Köln. Ölfatet säljs i begränsad upplaga från mitten av augusti och finns i Kölns matbutiker och i FC Kölns souvenirbutiker.

Ett jeansjackeklätt ölfat till alla FC Köln-supportrar (foto: Privatbrauerei Gaffel).



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post199

Löwenbräu lämnar historisk plats

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-08-12 13:51

Planer finns att riva det gamla Löwenbräu-bryggeriet och flytta produktionen till Spaten-bryggeriet. Om allt går i lås blir det istället moderna bostäder på den historiska platsen.

Sedan 1826 har Löwenbräu bryggt sin öl på Nymphenburgerstrasse och Sandstrasse i München-stadsdelen Maxvorstadt. Nu finns det dock planer på att riva det klassiska bryggeriet och flytta all produktion till Spaten-Franziskaner-bryggeriet på närliggande Marsstrasse. På den tomt som då blir ledig vill fastighetsägaren Sedlmayr Grund und Immobilien KGaA istället bygga bostäder. Det avslöjar Süddeutsche Zeitung i dagarna.

Snart kan det vara färdigbryggt i Löwenbräus klassiska lokaler (foto: Robert Haas/Süddeutsche Zeitung).


Det har länge förts
en diskussion om hur man bäst kan använda den mark som Löwenbräu-bryggeriet nu står på. Enligt en ursprunglig plan skulle både Löwenbräu och Spaten lämna centrala München 2018, men denna är nu skrotad. Det nu aktuella planeringsarbetet sker i samarbete med AB Inbev, där Spaten-Löwenbräu-gruppen ingår sedan 2004. På AB Inbevs tyska huvudkontor i Bremen är man dock försiktiga och vill inte gå in på några detaljer i detta skede. Man vill inte heller bekräfta om Löwenbräu-bryggeriet kommer att rivas.

AB Inbev har dock sedan länge haft planer på att uppgradera Spaten-bryggeriet och ser nu över möjligheterna att centralisera all produktion, inklusive Löwenbräu, till Spatens anläggning. Det finns redan i dag en koppling mellan de två bryggerierna; den öl som bryggs och lagras på Löwenbräu-bryggeriet pumpas nämligen över till Spaten-bryggeriet för att buteljeras.

Om de nya flyttplanerna blir verklighet kommer AB Inbev att spara en tredjedel av de kostnader man nu har för de två München-bryggerierna. Byggentreprenören räknar dock med att flytt, rivning och byggnation av bostäder kommer ta cirka tio år från det att beslut har fattats. Innan dess måste AB Inbevs huvudkontor ge sitt godkännande.

Av det ursprungliga Löwenbräu-bryggeriet på Karlstrasse, Nymphenburger Strasse och Sandstrasse finns i dag endast brygghuset och jäsningskällaren kvar, liksom den K-märkta Löwenbräukeller i hörnet Dachauer/Nymphenburgerstrasse. Buteljeringsbyggnaden revs 2007 för att ge plats åt det allt annat än populära bostads- och kontorskomplexet Nymphenburger Höfe.

Löwenbräukeller har varit ett vattenhål i över 130 år (foto: aviewoncities.com).


Spaten-Löwenbräu-gruppen
togs 1997 över av Jobst Kayser-Eichberg, som hade aktiemajoritet till 2003. När AB Inbev (då Interbrew Group) tog över bryggeriverksamheten, övergick ägandet av flera bryggeribyggnader till Sedlmayr Grund und Immobilien KGaA, som i dag äger runt 300 fastigheter i München. AB Inbev är i dag världens största bryggerikoncern med en omsättning på 45,5 miljarder euro förra året. Löwenbräu var för 100 år sedan Tysklands största bryggeri, men betraktas numera som en liten lokal ölproducent.



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post198

Kineser köper tyskt bryggeri

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-08-10 18:58

Kaiser-Brauerei i Geislingen har köpts av det kinesiska investmentbolaget Aitedian Holding med säte i Ottobrunn. Affären räddar det traditionella schwabiska bryggeriet efter dess konkursansökan i september 2014.

Rekonstruktionen av bryggeribolaget är nu genomförd och det knappa femtiotalet anställda kommer att få behålla sina jobb, rapporterar Frankfurter Allgemeine Zeitung. Den tidigare ägarfamiljen Kumpf finns också kvar i ledningen. Bryggeriets nya ansikte utåt blir 28-årige Christoph Kumpf, som avslutade sina studier vid Weihenstephan för två år sedan.

Bryggmästare Ulrich Rink (vänster) och Christoph Kumpf skålar för framtiden (foto: Frankfurter Allgemeine Zeitung).


Redan när konkursansökan
lämnades in började arbetet med att hitta nya finansiärer för att kunna driva verksamheten vidare. Att hitta en tysk köpare på en marknad med överkapacitet är dock svårt. Många kinesiska investerare visade dock intresse för att köpa och valet föll alltså på Aitedian Holding. Nu finns det stora planer för det lilla bryggeriet, grundat 1881, som fram till nu i princip inte sålt sina öl längre än till Stuttgart fem mil bort.

Om allt går som planerat är affären slutförd senast den 1 september och kinesernas inträde i Kaiser kommer att märkas. Bryggeriet ska snabbt dubbla sin produktion är budskapet. Bryggeriet har kapacitet att brygga 80 000-100 000 hektoliter öl om året, men har på slutet bara lyckats producera cirka 40 000 hektoliter. De kinesiska köparna räknar med att investera massor med pengar i ny utrustning för att snart kunna exportera mycket öl från Schwaben till Kina.

Ordet Kaiser i bryggerinamnet är en anledning till att bryggeriet har slagit an en ton hos kineserna. I Kina är det ett namn som imponerar. Samtidigt uppskattar kineserna tyskt öl i allmänhet; Kinas största ölmärke Tsingtao är faktiskt grundat av tyska immigranter. Trakten runt Geislingen tar också emot många kinesiska turister. Kina är dessutom den näst största exportmarknaden för tyskt öl. Tillväxten är enorm; sedan 2010 har ölexporten till Kina ökat från blott 175 000 hektoliter till 2,5 miljoner hektoliter.



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post197

Nyhetssvep 1 augusti

NyheterPosted by Niclas Samuelsson 2017-08-01 17:58

Against the Grain brygger i Tyskland
Det amerikanska bryggeriet Against the Grain börjar brygga öl hos tyska Brauhaus Binkert under namnet Against the Grain Europe. Det Kentuckybaserade bryggeriet har exporterat sina öl till Europa ända sedan bryggeriet startade 2011. Efter att bland annat ha samarbetat med danska Mikkeller har man byggt upp en bas av trogna öldrickare i Europa, vilka man nu vill komma närmare med det nya tyska samarbetet. De första ölen som är avsedda för den europeiska marknaden är bland annat ipan Neoanderthal och en amerikansk pale ale kallad Plus One. Brauhaus Binkert grundades i Oberfranken 2012 och brygger i dagsläget sex egna ölsorter, inklusive en kellerbier, en porter och ett veteöl.

Brauhaus Binkert blir europeiskt hem för Against the Grain (foto: days-out.de).


Två nya öl från Nürnberg

Det lilla hantverksbryggeriet Orca Brau i Nürnberg har på kort tid presenterat två nya öl. Road Sip är en västkust-IPA på 5,8 procent ABV. Det beska, kryddiga och friska ölet är torrhumlat med Chinook, Citra och Columbus. Det andra ölet har fått namnet Fun Days och är ett veteöl som även det har torrhumlats, denna gång med Vic Secret och Mandarina Bavaria. Alkoholhalten ligger på 5,7 procent. Båda ölen finns att köpa direkt från det i år startade bryggeriet, som redan har sjutton öl på sin stadigt växande repertoar.

Fun Days är en ny rolig öl från Orca Brau (foto: Orca Brau).


Ölfest i Kassel

Den 24-26 augusti vankas det för andra året i rad ölfestival i Kassel. Bierfest Kassel samlar ett flertal regionala, nationella och internationella bryggerier, som i huvudsak serverar sina skapelser direkt från fat. Eftersom bra öl smakar ännu bättre tillsammans med god mat och bra musik, finns det ett gediget utbud av matförsäljare och ett färgstarkt scenprogram med ett varierat musikutbud. Detta är en av flera ölfester som anordnas i norra delen av Tyskland av ölbaren GiG Linden under året. Premiären skedde 2013 i Hannover och i år arrangeras festivalen på hela fjorton orter mellan maj och september.

Förra årets Bierfest lockade många ölfantaster till Kassel (foto: Bierfest Kassel).


Säsongsöl från Sachsen

Bryggeriet Hammerbräu i sachsiska Riesen lanserar säsongsölet Hammerbräu Red. Detta är ett så kallat Vollbier som bryggts med två olika maltsorter samt humlesorterna Herkules, Spalter Select och Callista. Det ger ett bärnstensfärgat öl med en elegant och vital beska samt sötaktiga maltaromer. Alkoholhalten ligger på 4,8 procent och stamvörtstyrkan hamnar på 12,1 procent. Vollbier är i detta fall en tysk klass för öl med en stamvörtstyrka på mellan 11,0 och 15,9 procent.

Hammerbräu utökar sitt sortiment med ett säsongsöl (foto: Hammerbräu).


Traditionell ale i ny variant

Berlinbryggarna i Superfreunde har tagit ett nytt grepp om en gammal tysk ölstil. Old School Ale är en nästan traditionell altbier, som i detta fall har kallhumlats med den amerikanska humlesorten Chinook. Det ger ett uppfriskande öl med en lätt citruston, som ackompanjerar de rostade aromer vi känner igen från en äkta altbier. Alkoholhalten ligger på 5,5 procent.

Old School Ale är ett nytt öl från de vänskapliga Berlinbryggarna (foto: Superfreunde).



  • Comments(0)//bara-bier.nstk.se/#post195
« PreviousNext »